おうちdeイタリアン食堂＊鶏肉とかぼちゃのトマトクリーム煮＊

A 玉ねぎ1個は繊維にそって縦に切ります。B かぼちゃ1/8個は2~3㎝の大きさに切ります。C しめじ1/2株は株から切り離して切ってほぐします。D 鶏もも肉320gは食べやすい大きさに切ります。フライパンにE オリーブオイル大さじ1、薄力粉大さじ1入れて弱めの中火で炒めます。

焦げないように炒め薄力粉がなじんだらF にんにく（すりおろし）少々、トマト缶1缶、トマトケチャップ大さじ1、蜂蜜大さじ1/2、赤ワイン大さじ2、水100cc、牛乳200ml、コンソメキューブ2個、月桂樹の葉1枚を入れて煮込みます。コトコト蓋をしてじっくり柔らかくなるまで放置します。最後に味をG 塩こしょう適宜でととのえて下さい。仕上に生クリームをたらすと綺麗です。