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おうちdeイタリアン食堂*鶏肉とかぼちゃのトマトクリーム煮*

40
鶏肉の
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2020.01.09

分類主食

調理時間: 40分

ID384575

田村 りか

食を次の世代に紡いでいく

今夜のメインはおうちdeイタリアン☆チキンのトマト煮はいかがでしょうか?切って煮込むだけで玉ねぎはとろとろに、にんにくの風味もきいて食欲がそそられます。少し煮崩れたかぼちゃは自然な甘みでいくらでも食べられる。市販のルーがなくても簡単に作れます。

鶏肉 オイル しめじ にんにく 赤ワイン オリーブ 薄力粉 かぼちゃ はちみつ コンソメ 胡椒 もも肉 玉ねぎ トマト トマトケチャップ
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材料3人分
A
玉ねぎ 1個
B
かぼちゃ 1/8個
C
しめじ 1/2株
D
鶏もも肉 320g
E
オリーブオイル 大さじ1
E
薄力粉 大さじ1
F
にんにく(すりおろし) 少々
F
トマト缶 1缶
F
トマトケチャップ 大さじ1
F
蜂蜜 大さじ1/2
F
赤ワイン 大さじ2
F
100cc
F
牛乳 200ml
F
コンソメキューブ 2個
F
月桂樹の葉 1枚
G
塩こしょう 適宜
作り方
Point!
煮込む時は弱火でじっくり煮込むと玉ねぎがとろとろになって美味〜次の日食べても美味しいです。
  1. A

    玉ねぎ 1個

    は繊維にそって縦に切ります。B

    かぼちゃ 1/8個

    は2~3㎝の大きさに切ります。C

    しめじ 1/2株

    は株から切り離して切ってほぐします。D

    鶏もも肉 320g

    は食べやすい大きさに切ります。フライパンにE

    オリーブオイル 大さじ1、薄力粉 大さじ1

    入れて弱めの中火で炒めます。
  2. 焦げないように炒め薄力粉がなじんだらF

    にんにく(すりおろし) 少々、トマト缶 1缶、トマトケチャップ 大さじ1、蜂蜜 大さじ1/2、赤ワイン 大さじ2、水 100cc、牛乳 200ml、コンソメキューブ 2個、月桂樹の葉 1枚

    を入れて煮込みます。コトコト蓋をしてじっくり柔らかくなるまで放置します。最後に味をG

    塩こしょう 適宜

    でととのえて下さい。仕上に生クリームをたらすと綺麗です。
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