副菜
珍しい茄子で作る♪ひもなすの揚げびたし
投稿日2022/10/19
更新日2022/10/19
調理時間10分
ひもなす という珍しい茄子を使った一品です。 その細長さを活かして半分に切るだけでそのまま揚げました。 見た目にも面白い味もバッチリでしたよ。
材料2人分
- ひもなす300g
- 生姜10g
- Aめんつゆ(ストレートタイプ)1/2カップ
- A塩小さじ1/5
作り方
ポイント
油でしっかりと揚げることでコクがプラスされて美味しくなります。 味付けにはめんつゆだけでなく塩を加えることでハッキリとした味になりとても食べやすくなりますよ。
- 1
ひもなすはヘタを切って半分に切る
- 2
フライパンに油を入れて180度熱したらひもなすを4分ほど揚げる
- 3
ひもなすを取り出して油を切ったら器に入れ、さらにA めんつゆ(ストレートタイプ)1/2カップ、塩小さじ1/5を入れて上からすりおろした生姜をのせる
レシピID
446937
「揚げ浸し」の基本レシピ・作り方
「揚げ浸し」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
