とろ〜りなすがやみつきに！【辛くない鶏チリ風炒め】

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚（約300g）
• なす
  1本（約100g）
• 白ねぎ
  40g
• 酒
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ1
• ごま油
  適量
• A
  ケチャップ
  大さじ3
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油、砂糖
  大さじ1/2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1

作り方

• 下準備
  なすはヘタをとり縦半分に切り、半月切りにする。 白ねぎはみじん切りにしておく。

  
• 1

  鶏むね肉は皮を取る。 削ぎ切りにしたらフライパンの中に入れ、酒と片栗粉をよく揉んでおく。

  
• 2

  フライパンにごま油を入れ鶏むね肉を焼く。 片面が焼けたら片側に寄せてなすを加え全体に火が通るまで焼く。

  
• 3

  火を弱火にし、みじん切りにしたねぎとA ケチャップ大さじ3、酒大さじ1、醤油、砂糖大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1を加えよく絡める。

  

ポイント

鶏むね肉ははさみを使ってカットし、フライパンをボウル代わりに使い洗い物を少なく！ タレを加える時は火を弱めるか、 調味料を別の容器に合わせてから加えると作りやすいです♩

作ってみた！

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