とろ〜りなすがやみつきに！【辛くない鶏チリ風炒め】
投稿日2024/07/22
更新日2024/07/22
調理時間10分
お財布にも優しい鶏むね肉を1枚使ってボリュームたっぷりのひと皿♩ なすやねぎを加えて夏バテも予防！！ 辛くないから子どもと一緒に食べられるおかずです(*^^*)
材料2人分
- 鶏むね肉1枚（約300g）
- なす1本（約100g）
- 白ねぎ40g
- 酒大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- ごま油適量
- Aケチャップ大さじ3
- A酒大さじ1
- A醤油、砂糖大さじ1/2
- A鶏がらスープの素小さじ1
作り方
ポイント
鶏むね肉ははさみを使ってカットし、フライパンをボウル代わりに使い洗い物を少なく！ タレを加える時は火を弱めるか、 調味料を別の容器に合わせてから加えると作りやすいです♩
- 準
なすはヘタをとり縦半分に切り、半月切りにする。 白ねぎはみじん切りにしておく。
- 1
鶏むね肉は皮を取る。 削ぎ切りにしたらフライパンの中に入れ、酒と片栗粉をよく揉んでおく。
- 2
フライパンにごま油を入れ鶏むね肉を焼く。 片面が焼けたら片側に寄せてなすを加え全体に火が通るまで焼く。
- 3
火を弱火にし、みじん切りにしたねぎとA ケチャップ大さじ3、酒大さじ1、醤油、砂糖大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1を加えよく絡める。
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初のレシピ本発売中! 『給食の先生が作る!家族に愛されごはん』 ☑︎子どもと一緒に食べられる給食の再現レシピ ☑︎一品でバランスが整う栄養満点おかず 全133品掲載✨ ______ おうち給食・料理研究家 岐阜県出身、愛知県在住。 1994年生まれ、2児の母(2歳.4歳) 『食べるものは子どもと一緒がいい』 冷蔵庫にあるもので簡単にバランス良い食事を! 常に子どもと一緒に食べられる料理を考えています! 子供は嬉しい大人は懐かしい「給食再現レシピ」 「ひと手間で栄養バランスが整うコツ」をSNSで発信しています。 "料理が苦手な方も得意な方も楽しめるように"がモットーです☺️ 長年飲食店で働いていた経験・アイデアと、 元保育園の栄養士として献立を作成していた知識を活かし 様々な方の生活のお役に立てたらいいなと思っています♩ 2022年、育休中に始めたInstagramで、 主婦ならではの視点で家族に愛されるごはんが反響を呼び、 半年でフォロワー数16万人(2024年6月現在26万人)
