自家製！きゅうりのきゅーちゃん

材料4人分

• きゅうり
  2本
• 塩
  小さじ１
• 生姜
  10g
• A
  醤油
  大さじ３
• A
  みりん
  各大さじ1.5
• A
  すし酢
  大さじ２
• A
  砂糖
  大さじ１
• A
  輪切り唐辛子
  小さじ１

作り方

• 1

  きゅうりを水洗いし、6㎜幅の輪切りにし 生姜は皮をむき千切りにする。

  
• 2

  きゅうりをポリ袋に入れ、塩を加えよく揉みこみ15分～30分ほど置く。（夏場は冷蔵庫に入れてください）

  
• 3

  鍋に、生姜とA 醤油大さじ３、みりん各大さじ1.5、すし酢大さじ２、砂糖大さじ１、輪切り唐辛子小さじ１を入れ一度沸騰させる。

  
• 4

  きゅうりの水分をよく絞り、鍋に入れて沸騰したら1～２分煮る。（煮る時間が長いほど、食感が柔らかくなります。）

  
• 5

  冷蔵庫で2時間ほど冷やす。

  

ポイント

煮る時間で食感が変わるので、色々試して楽しんでくださいね♪

作ってみた！

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