副菜
自家製！きゅうりのきゅーちゃん
投稿日2023/07/01
更新日2023/07/03
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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夏になると、食べたくなるきゅうりのきゅーちゃん！自分で作れると知り、自分好みの味に♪いつでも簡単に作れるので よく作っています。
材料4人分
- きゅうり2本
- 塩小さじ１
- 生姜10g
- A醤油大さじ３
- Aみりん各大さじ1.5
- Aすし酢大さじ２
- A砂糖大さじ１
- A輪切り唐辛子小さじ１
作り方
ポイント
煮る時間で食感が変わるので、色々試して楽しんでくださいね♪
- 1
きゅうりを水洗いし、6㎜幅の輪切りにし 生姜は皮をむき千切りにする。
- 2
きゅうりをポリ袋に入れ、塩を加えよく揉みこみ15分～30分ほど置く。（夏場は冷蔵庫に入れてください）
- 3
鍋に、生姜とA 醤油大さじ３、みりん各大さじ1.5、すし酢大さじ２、砂糖大さじ１、輪切り唐辛子小さじ１を入れ一度沸騰させる。
- 4
きゅうりの水分をよく絞り、鍋に入れて沸騰したら1～２分煮る。（煮る時間が長いほど、食感が柔らかくなります。）
- 5
冷蔵庫で2時間ほど冷やす。
レシピID
463758
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- Artist
しょうこ
料理家
4歳2歳兄弟を育てる元シェフママ⌂ 「子どもが喜ぶおうちごはん」をモットーに 家族みんなで楽しめるごはん作りのお役に立てるレシピを開発。 実際に、子どもの好き嫌いに悩む母の1人として 作り手の負担にならないレシピや 家族みんなに美味しい!と褒められるレシピを通して ママのごはん作りが少しでも楽しくラクになってもらえたら嬉しいです。 □調理師免許(フランス料理9年) □外食企業で商品開発職(4年) □離乳食・幼児食コーディネーター保有