放置で完成!パリポリ自家製きゅうりのきゅうちゃん漬け♡

10

2020.09.24

分類副菜

調理時間: 10分(放置時間除く)

ID 398924

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

パリポリが止まらない!
ただ浸けて放置しておくだけで市販並みの美味しい仕上がりに♪
これがあればおかずなしでもご飯がすすみます♡
何よりも自家製っていうのが安心で嬉しいですよね!

きゅうりの大量消費にもおすすめ☆
冷蔵庫で長期保存できるので大量に作っても安心です♪

    材料

    きゅうり 1kg
    生姜 30g
    A
    醤油 300ml
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    みりん 100ml
    A
    50ml
    小さじ2

    作り方

    ポイント

    ぱりぱり感を残すために、きゅうり投入後に再沸騰したらすぐに火を止めてください。
    工程では「冷めるまで放置」としてますが、余裕があれば蓋をしたまま一晩漬け込むことをお勧めします。

    冷蔵保存期間10日程度
    冷凍保存も可能です。
    1ヶ月以内には食べきるようにしてください。
    1. きゅうりは1cm弱の小口切りにし、塩をまぶして30分置いて水気を絞る。
    2. 生姜は千切りにする。
    3. 大きめの鍋にA

      醤油 300ml、砂糖 小さじ2、みりん 100ml、酢 50ml

      を入れて沸騰させる。
    4. 1のきゅうりを鍋に入れて、再度沸騰したら蓋をして完全冷めるまで(可能であれば一晩)放置する。
    5. 小分けして冷凍保存も可能です。
      保存期間1ヶ月程度。
    325 435

    コメント・感想 Comment

    361538 さん
    2020.09.28 21:13

    ありがとうございますm(*_ _)m 作ってみたいと思います。

    361538 さん
    2020.09.27 12:14

    コメント失礼します。きゅうり1kgは大体何本くらいですか?

    あみん
    あみん さん
    2020.09.27 17:09:57

    コメントありがとうございます。 売ってるきゅうりは大体1本100gくらいだと思います☆

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「漬物 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。