ピリ辛きゅーちゃん【#作り置き#包丁不要#ポリ袋】
投稿日2019/05/07
更新日2019/05/07
調理時間5分
ラー油の辛みが効いた、ピリ辛のきゅうりのお漬物。 漬け込みに醤油を使用してコクと旨みを引き出し、隠し味に鶏ガラスープの素を加えて深みのある味わいに仕上げています♪ パリパリ＆ポリポリとした歯切れの良い食感と、あと引く美味しさをぜひ、お楽しみください♡ ちなみにこちら、包丁不要＆ポリ袋でラクラク完成！辛いのが苦手な方はラー油は省いて大丈夫なんで、機会がありましたら、ぜひお試しくださいね♡
材料2人分
- きゅうり2本(200g)
- Aしょうゆ、酢各大さじ1
- A砂糖小さじ2
- A鶏ガラスープの素、ごま油各小さじ1
- Aラー油小さじ1/2
- Aしょうがチューブ1〜2cm
作り方
ポイント
⚫︎酸味好きな方は、砂糖は大さじ1/2、酸っぱいのが苦手な方は砂糖は小さじ2がベストです^^♪ ⚫︎辛いのが苦手な方は、ラー油は省いてOKです。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。
- 1
きゅうりはヘタを取ってポリ袋に入れ、麺棒（またはマグカップの底）で叩いて、食べやすい大きさにちぎる。
- 2
１にA しょうゆ、酢各大さじ1、砂糖小さじ2、鶏ガラスープの素、ごま油各小さじ1、ラー油小さじ1/2、しょうがチューブ1〜2cmを入れてよく揉み込み、空気を抜いて口を閉じる。そのまま2時間以上置く。
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質問
作ってみた!
礼ちゃん♡2024/09/11 16:47
２回目です！ きゅうりの浅漬け風 色んなレシピを作ってみましたが1番好きな味付けです。 辣油のピリッとした感じも美味しいです^_^ ポリ袋にきゅうりを入れて叩く時 力任せにやってたら袋に穴が開いてしまったらしく 調味料を入れた時に漏れ出して慌てました！ 力加減に注意⚠️です^ ^
あーちゃん·͜· ♡2023/09/05 10:44
ポリ袋で作れて簡単で美味しい♥️ めんどくさがりの私にはうってつけ😊 辣油のアクセントが良くって つまみや副菜にもなって助かります(*´艸`) ペロリと無くなっちゃいました·͜· ♡ ありがとうございます❣️
y2021/06/25 15:05
ピリッと辛くて味も最高♡めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡めっちゃ好きな味付けで、ご飯に合う！！ビールにも絶対合うから彼に作ってあげたい！
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
