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    副菜

    定番メニューにアレンジを♪『紅生姜とにんじんのしりしり』

    • 投稿日2023/02/28

    • 更新日2023/02/28

    • 調理時間15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

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    定番のにんじんしりしりに、余りがちな紅生姜を加えるだけで、マンネリ解消!! 甘酸っぱさと生姜の辛味のアクセントがなんだかクセになります。 冷蔵庫で2-3日持ちます! お弁当おかずにもおすすめ♪

    材料2人分

    • にんじん
      中1本
    • 紅生姜
      30g(菜箸で3つかみほど)
    • 1個
    • 白だし
      小さじ2(醤油・みりん 各小さじ1、顆粒和風だし 小さじ1/2で代用可)
    • ひとつまみ
    • ごま油
      適量

    作り方

    ポイント

    工程にもありますが、お酢は加熱するほど酸味が飛ぶので、酸味を抑えたい場合は、紅生姜を入れてから1分程炒めると良いです☆

    • 1

      卵は割って溶いておく。

      工程写真
    • 2

      にんじんは千切りにする。(5mm幅くらい)

      工程写真
    • 3

      フライパンにごま油をひき、あたためたら、にんじんを中火で炒める。

      工程写真
    • 4

      にんじんがしんなりしたら、溶いておいた卵を加え、菜箸で混ぜながら、さらに炒める。

      工程写真
    • 5

      卵に火が通ったら、白だしと塩を加えて全体を混ぜ合わせ、最後に紅生姜を加えて30秒ほど炒める。 *加熱時間が長くなると、紅生姜の酸味が抑えられていきます。

      工程写真
    レシピID

    453918

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    【簡単+ひと工夫レシピ】 缶詰や練り物など加工食品を使った、身近な食材で作れる楽うまレシピを中心に公開🍳 ひと工夫の見える一皿で家族を笑顔に✨ *栄養士 *フードスペシャリスト *食品流通・サービス専門フードスペシャリスト *和食文化継承リーダー

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