【こんがりまんまる】ブロッコリー入りポテトボール

材料（3〜4人分）

• じゃがいも
  1個(10㎝大)
• 茹で（蒸し）ブロッコリー
  3,4房
• A
  お好きな植物性ミルク
  大さじ1～
• A
  ピーナッツバター
  小さじ1(無添加・無糖タイプ)
• A
  塩
  小さじ1/2～
• A
  レーズン
  適量(お好みで)
• A
  ひまわりシード
  適量(お好みで)
• A
  黒胡椒
  適量(お好みで)
• ココナッツファイン
  大さじ2～

作り方

• 下準備
  オーブンを200℃に予熱しておく。

• 1

  じゃがいもを洗い、強めの弱火で15～20分蒸して、すっと串が通せるぐらいまで柔らかくする。

• 2

  じゃがいもの皮と芽を取り除き、容器に入れてフォークなどでつぶし、小さめにカットした茹で（蒸し）ブロッコリーとA お好きな植物性ミルク大さじ1～、ピーナッツバター小さじ1、塩小さじ1/2～、レーズン適量(お好みで)、ひまわりシード適量(お好みで)、黒胡椒適量(お好みで)を加えて混ぜ味と食感を整える。

  
• 3

  全体を8等分して丸める。※パサついてまとまらない場合は植物性ミルクを追加するなどで調節してみてください😌

  
• 4

  ココナッツファインをまぶしてシートを敷いた天板に並べる。

  
• 5

  オーブンで25～30分加熱してこんがり仕上げる。

  

ポイント

ポテトサラダを作るときのような感覚で、調味料を混ぜ合わせ、全体がまとまるように水分を調節してみてください😌 ピーナッツバターはあったほうがコクが出て美味しくなります👌

作ってみた！

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