デザート
【蒸し人参で作る】タルトボトム（しっとり＆さくほろ）
投稿日2023/11/15
更新日2023/12/01
調理時間30分(下準備時間・冷やし時間は除く)
【卵・乳製品・小麦・砂糖・オイル・大豆・アーモンド不使用】おかず系のキッシュや甘いタルトにも使える、タルトボトムのレシピです。 しっかり冷やすと素材のおいしさが引き立ち、程よいしっとりさで満足感のある仕上がりになります😊
材料（底直径約8cm、高さ約1cm）
- A玄米粉大さじ2
- Aココナッツフラワー大さじ1
- A塩ひとつまみ
- B人参ペースト（後述）大さじ1(約20g)
- Bピーナッツバター大さじ1(100％ピーナッツタイプ)
作り方
ポイント
生地はかなりぎゅっと押し固めると固まりますが、まとまりが悪ければ人参ペースト、もしくはピーナッツバターを少しずつ足して、調節してみてください☺
- 準
人参を蒸して串が通るまで柔らかくし、すりおろしてペースト状にしておく。（＝人参ペースト） オーブンを180℃に予熱する。
- 1
A 玄米粉大さじ2、ココナッツフラワー大さじ1、塩ひとつまみをボウルに入れて混ぜておく。
- 2
B 人参ペースト（後述）大さじ1(約20g)、ピーナッツバター大さじ1を加えて混ぜ、ボロボロした状態にする。
- 3
2を型に入れて、ぎゅっと押し固める。（高さは1㎝ぐらいに調整）
- 4
フォークで底に穴をあけたら、オーブンで15～20分焼く。（私のは17分がベストでした）
- 5
焼けたら粗熱を取り、冷蔵庫で30分以上冷蔵して、食感と味をととのえる。
レシピID
471886
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ベジヘルシー
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