主菜
簡単副菜！にんじん甘うまきんぴら！あと1品に！
投稿日2024/10/04
更新日2024/10/04
調理時間10分
お菓子にも使うため我が家にはにんじんがたくさんあるので、人参のみで美味しい副菜を考えました。 実は人参の旬は秋！旬の食材を食卓に並べましょう！ 普通のきんぴらとは違い甘みと旨みがたまらないのでご飯はもちろんお酒にも合う一品です。
材料2人分
- にんじん1本
- ごま油大さじ1
- 砂糖大さじ1
- みりんおおさじ1
- 塩小さじ半分
- 粗挽き黒胡椒適量
- ごま適量
作り方
ポイント
千切りにすることで人参に早く火が通ります。 塩味は好みがあると思うので調整してください。
- 準
・にんじんは皮を剥き、千切りにしておく。
- 1
フライパンにごま油を入れ、塩を振り人参を加えて中火で炒める。
- 2
にんじんがしんなりしてきたらみりん、砂糖を加えて水分が無くなるまでよく炒める。
- 3
仕上げに粗挽き黒胡椒をふりかけ軽く馴染ませる。 器に盛り付けた時にごまをお好みで散らす。
レシピID
491120
質問
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- Artist
Aika
お菓子研究家・焼き菓子屋店主
- 食品衛生責任者
＼プロが教える!簡単レシピ/ 小学生の娘を育てつつお菓子屋さんとして独立! 子育てと仕事を両立しつつ、忙しくても作れる! 簡単で美味しいレシピを発信中。 子供の食育はかなり考えています! 自炊歴はなんと20年以上! そんな私だからこそ発信できる自慢のレシピ達を公開中! 普段の食卓に並ぶお料理はもちろん、スイーツレシピは特に自信あり! お菓子屋さんが伝授する!コツを押さえて失敗ゼロ!難しい工程はお手軽に! お菓子作りって実は簡単!隙間時間でチャレンジできちゃうんです! どこでも手に入る身近な材料で本格的なお菓子を作ってみませんか? お菓子屋さんの知識があるからこそ出来る、簡単だけどとっても美味しいお菓子をたくさん提案しています。 一児の母として、家族みんなが喜ぶお菓子や料理のレシピで皆様の団欒の時間に彩りを添えれたらと思っています!
