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マヨネーズが決め手☆塩から揚げ

15
からあげの
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2017.12.20

分類主菜

調理時間: 15分(漬け込む時間は含んでいません。)

ID222799

津久井 美知子 (chiko)

Chikoの楽しい食卓

鶏もも肉をマヨネーズがコーティングして中はしっとり、外はカリッと仕上がります。マヨネーズは万能の油なので、色々な料理で、サブの調味料で使っています。いい脇役してくれてます❣️

からあげ から揚げ ごま 塩から揚げ 時短 お弁当のおかず 鶏もも肉 簡単レシピ レモン ビールに合うおつまみ 胡椒 生姜 お弁当 シンプル 子供に人気 簡単 作り置き 揚げ油 肉のおかず にんにく 小麦粉 おつまみ マヨネーズ

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材料3人分
鶏もも肉 2枚
A
小さじ1/2
A
大さじ1
A
マヨネーズ 大さじ3
A
ニンニクチューブ 2センチ
A
こしょう お好きな量で
B
小麦粉 大さじ3
B
片栗粉 大さじ1
揚げ油 適量
レモン お好みで
作り方
Point!
全部の調味料を混ぜ合わせた後によく揉み込むます。好みで生姜のすりおろしを入れても、大丈夫です!
  1. 鶏もも肉を1口大に切り分けます。厚めのビニール袋(ジップロックでもOKです。)に入れます。
  2. A

    塩 小さじ1/2、酒 大さじ1、マヨネーズ 大さじ3、ニンニクチューブ 2センチ、こしょう お好きな量で

    の調味料を準備した袋に入れてよく揉み込みます。30分から1時間は漬けておきます。
    鶏もも肉をとA

    塩 小さじ1/2、酒 大さじ1、マヨネーズ 大さじ3、ニンニクチューブ 2センチ、こしょう お好きな量で

    を入れたビニール袋にB

    小麦粉 大さじ3、片栗粉 大さじ1

    を入れます。
  3. 30分から1時間漬けておきます。鶏もも肉を漬けた袋に(ボールに移しても良い。)B

    小麦粉 大さじ3、片栗粉 大さじ1

    を入れ、混ぜ合わせます。衣はねっとりした感じです。
  4. 鶏もも肉がかぶるくらいの揚げ油を熱し、(170℃くらい…乾いた木の箸を揚げ油に入れて細かい泡が出てくる)中火と弱火の間くらいで鶏もも肉を4個〜5個くらいを入れ、4分くらい揚げます。
  5. よく油をきって器に盛り付けします。お好みでカットレモンなど付け合わせてください。
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コメント・感想 Comment
津久井 美知子 (chiko) さん
2018.02.16 16:34

丁寧なコメントありがとうございます!私の家族も唐揚げが大好きなので、これからも唐揚げレシピ投稿します(*^^*)

laurire さん
2018.02.15 18:48

お弁当用に作りました。マヨネーズ効果で冷めてもしっとり柔らかで子供からも大好評でした。卵を割らなくて済むので下準備もとってもラクできます。 #Nadiaアンバサダー

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