あつあつ♡クリーミィなカレー・チキンドリア

25

2018.01.26

分類主食

調理時間: 25分

ID 234520

Chiko

Chikoの楽しい食卓

今日はカレーチキンドリアを作りました!

使いやすい鶏胸肉とカレー粉を使って作るチキンドリアです。
材料と調味料はほぼ、お家にありそうな材料と調味料で作りました!

    材料2人分
    鶏むね肉 1/2枚
    玉ねぎ 1/2個
    エリンギ 大1本
    バター 20g
    A
    小麦粉 大さじ2
    A
    カレー粉 小さじ2
    B
    顆粒コンソメ 小さじ1/2
    B
    塩・こしょう 各少々
    ミックスチーズ 50g
    牛乳 1カップ
    パセリみじん切り 適量
    バター(器に塗る用) 適量
    ご飯 2杯分
    作り方
    Point!
    ・エリンギがない場合は、お好きなきのこで大丈夫です。
    ・工程2で全体を炒め合わせるときに焦げ付かないように注意をしてください。・小麦粉とカレー粉を入れてから粉っぽさがなくなるまで炒めておかないと牛乳を入れたときにダマになってしまうので注意してください。
    1. なし
    2. 鶏胸肉は一口大のそぎ切りにします。玉ねぎは5ミリ幅の薄切りにします。エリンギは縦に半分に切り、食べやすい大きさに切ります。耐熱皿に薄くバターを塗っておきます。
    3. フライパンにバター40gを入れ、中火で加熱します。バターが溶けてきたら鶏むね肉と玉ねぎを入れ、炒めます。鶏むね肉の色が変わって、玉ねぎが透き通ってきたら、エリンギを入れ、全体が火が通るまで炒めます。
    4. いったん火を止め、A

      小麦粉 大さじ2、カレー粉 小さじ2

      を全体ふりかけなじませます。弱火で火をつけ、小麦粉とカレー粉の粉っぽさがなくなってきたら、牛乳を少しずつ入れ、全体ををなじませ、なめらかになるまで加熱します。
    5. ふつふつとしてきたら、B

      顆粒コンソメ 小さじ1/2、塩・こしょう 各少々

      を入れます。塩味がいないようであれば手を少々足してください。トロミがついたら、耐熱皿にご飯を茶碗1杯分を盛ります。
    6. ドリアソースを上からかけ、ミックスチーズを上に散らして、オーブントースターに入れ、焼き色がつくまで焼きます。仕上げにパセリみじん切り、または乾燥パセリなどがあればふりかけます。
    8 66
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