豚バラ肉ともやしのオイル蒸し
主菜
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投稿日2018/03/09
更新日2018/03/09
調理時間10分
もやしと豚バラ肉にごま油を 入れてオイル蒸しをつくります！ なかなか食べきれないザーサイを 使いました(*^_^*) ザーサイの旨味で全体の味を ひきしめます❣️
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉２００g
- もやし１袋
- ザーサイ３０g
- ラー油少々
- A塩・こしょう少々
- A酒大さじ２
- Aごま油大さじ１
- 万能ねぎの小口切り適量
作り方
ポイント
＊お好みでザーサイにラー油をからめますが、辛味が苦手な方は、からめなくても大丈夫です。
- 1
もやしは洗って軽く水気を切っておきます。。豚バラ薄切り肉は食べやすい長さに切ります。ザーサイは細かく切って、ラー油をお好みでからめておきます。
- 2
鍋にもやし、豚バラ薄切り肉、ザーサイの順に平らに重ねてます。A 塩・こしょう少々、酒大さじ２、ごま油大さじ１の調味料を上からかけてふたをして中火から弱火の間で加熱します。7、8分加熱して豚バラ薄切り肉の色が変わり、火が通ったら、万能ねぎの小口切りをふります。
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「もやし」の基礎
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Chiko
【自己紹介】 料理研究家･フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、山菜や川魚など土地の物に囲まれて育ってきました。 料理が大好きで、父母の真似をして食事の支度を手伝っていました。 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。（何故か、気分が良くなる。）グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。