熱々が美味しい♪白菜とベーコンのコンソメスープのチーズ焼き

• 20分

材料2人分

• 白菜
  450ｇ(1/8株)
• ベーコン
  2枚
• しめじ
  1/2株
• サラダ油
  小さじ2
• 塩･コショウ
  少々
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ2
• A
  水
  100cc
• ピサ用チーズ
  適量
• 粗挽き黒コショウ
  適宜
• 乾燥パセリ
  適宜

作り方

• 1

  ・白菜は葉の部分と硬い部分と切り分けて、一口大にきっておきます。 ・ベーコンは1cm幅に切ります。 ・しめじは根元を切り落としてほぐしておきます。

  
• 2

  ・フライパンに、サラダ油(小さじ2)入れて熱して、ベーコンを入れてほぐしながら炒め、白菜の硬い部分を入れ、塩・コショウを少々ふり、白菜が少し透き通るまで炒めます。

  
• 3

  ・白菜の葉の部分としめじを入れて(①参照)、ざっくりと全体を炒め、少ししんなりとしてきたら(②参照)A 顆粒コンソメ小さじ2、水100ccを入れて煮ます。

  
• 4

  ・工程❸の全体量が半分くらいになって、白菜が柔らかくなったら火を止めて耐熱皿に移し、ピサ用チーズを適量全体にふります。

  
• 5

  ・トースターに入れ、チーズが溶けて、少し焦げ目が付くくらいに焼きます。(5分～7分くらい) ・お好みで、粗挽き黒コショウや乾燥パセリなどをふり、熱々をお召し上がりください。

  

ポイント

✤今回はしめじを使いましたが、エリンギやしいたけ、えのき茸などで代用可能です。 ✤トースターでの加熱時間はトースターの仕様により、多少異なります。 ✤トースターで加熱している間にチーズが焦げすぎてしまう場合は、アルミホイルをふんわりと被せて加熱してください。

作ってみた！

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