熱々が美味しい♪白菜とベーコンのコンソメスープのチーズ焼き
投稿日2018/11/13
更新日2018/11/13
調理時間20分
今日は、白菜とベーコンと 冷蔵庫に残っていた、しめじを使って コンソメ味のチーズ焼きを作りました！ ベーコンの風味が、 淡白な白菜に染み込んで コンソメスープとチーズが溶けて これからの寒い冬には、 ピッタリのおかずスープです(≧▽≦)
材料2人分
- 白菜450ｇ(1/8株)
- ベーコン2枚
- しめじ1/2株
- サラダ油小さじ2
- 塩･コショウ少々
- A顆粒コンソメ小さじ2
- A水100cc
- ピサ用チーズ適量
- 粗挽き黒コショウ適宜
- 乾燥パセリ適宜
作り方
ポイント
✤今回はしめじを使いましたが、エリンギやしいたけ、えのき茸などで代用可能です。 ✤トースターでの加熱時間はトースターの仕様により、多少異なります。 ✤トースターで加熱している間にチーズが焦げすぎてしまう場合は、アルミホイルをふんわりと被せて加熱してください。
- 1
・白菜は葉の部分と硬い部分と切り分けて、一口大にきっておきます。 ・ベーコンは1cm幅に切ります。 ・しめじは根元を切り落としてほぐしておきます。
- 2
・フライパンに、サラダ油(小さじ2)入れて熱して、ベーコンを入れてほぐしながら炒め、白菜の硬い部分を入れ、塩・コショウを少々ふり、白菜が少し透き通るまで炒めます。
- 3
・白菜の葉の部分としめじを入れて(①参照)、ざっくりと全体を炒め、少ししんなりとしてきたら(②参照)A 顆粒コンソメ小さじ2、水100ccを入れて煮ます。
- 4
・工程❸の全体量が半分くらいになって、白菜が柔らかくなったら火を止めて耐熱皿に移し、ピサ用チーズを適量全体にふります。
- 5
・トースターに入れ、チーズが溶けて、少し焦げ目が付くくらいに焼きます。(5分～7分くらい) ・お好みで、粗挽き黒コショウや乾燥パセリなどをふり、熱々をお召し上がりください。
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。