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    ウマウマ手羽元をオーブンに入れている間に作りました‼️この間作ったトロトロもずくとフワフワたまごのスープの時のもずくが少し残っていたので今回はワカメのかわりにもずくで👍❗

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    “漬け込み不要”を“え~⁉️”って疑っていてごめんなさい😆❕ほんと袋で揉みこんで後はオーブン任せ✨じゅわっと柔らかく仕上がって味もしっかり染みていて美味しかったです😋忙しい日でも帰りに手羽元さえ買ってくればメインはバッチリですね😃✌️その間に副菜とスープを作ったら充実の夕飯になりました💕

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    作って頂きありがとうございます😍💕💕!お子様たちにも喜んで頂けてとっても嬉しいです🥺👏🏻✨✨思い浮かべるだけで日々の励みになりますし、これからもレシピたくさん載せようと思えます♥️嬉しいご感想ありがとうございました💓 今後ともよろしくお願いします😊✨

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パリパリ♪ジューシー☆香ばしい♪鶏肉の竜田揚げ

15
鶏肉の
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2018.12.21

分類主菜

調理時間: 15分(鶏肉の浸け置き時間を含んでいません。)

ID369724

津久井 美知子 (chiko)

Chikoの楽しい食卓

少し小さめの鶏もも肉を
1人1枚づつ、使って
白ごま・黒ごまの竜田揚げを作ります(^^♪

濃口しょうゆの味付けだけです!
醤油の香ばしさと、鶏皮の
パリパリが後引きます!

そのままでもいただけますが、
レモン汁をかけても合いますし、
黒酢やマヨネーズを付けて召し上がっても
美味しいです(☆∀☆)

お弁当のおかずにもぴったりです!

鶏肉 フライパン ごま 放置 揚げ油 マヨネーズ レモン おつまみ 竜田揚げ もも肉 鶏肉のおかず お弁当 唐揚げ 揚げ物 ビールに合うおつまみ 梅雨
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材料2人分
鶏もも肉 小2枚(1枚 150g程度の鶏肉を使用)
A
濃口しょうゆ 大さじ2
揚げ油 適量
B
白いりごま 大さじ2
B
黒いりごま 大さじ2
B
片栗粉 大さじ2
作り方
Point!
✤鶏もも肉漬けるしょうゆは、濃口しょうゆがオススメです!しっかりと、味付けできます。 ✤工程❸の漬け込み時間は、お好みですが、長すぎてしまうと揚げた時に焦げやすくなります。夏場の放置は、冷蔵庫に入れて漬け込んでください。 ✤フライパンは、27cmの物を使用しています。
  1. ・鶏もも肉は、余分な脂や筋を取り除き、包丁の先(または、フォーク)で全体に両面を突き刺します。
  2. ・工程❶をビニール袋に入れ(写真①)、A

    濃口しょうゆ 大さじ2

    を入れてビニール袋の上から20回くらいもみこんで、空気を抜いて(写真②)しばって、15分~20分放置します。
  3. ・工程❷の鶏もも肉の汁気をペーパータオルで拭き取り(写真③)、
    B

    白いりごま 大さじ2、黒いりごま 大さじ2、片栗粉 大さじ2

    をバットなどで、混ぜ合わせてつけ衣を作り、衣を両面に付けます。(写真④)
  4. ・フライパンに、鶏肉の厚みの高さくらいの揚げ油を入れて、170℃に熱しておきます。

    ・鶏もも肉を皮目から入れて、片側を4分~5分揚げ、もう片面を3分~4分揚げます。
  5. ・工程❹の油をしっかりときって、食べやすい大きさに切り、器に盛り付けして出来上がりです。

    ・写真の盛り付けは1人前です。
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コメント・感想 Comment
ぬもてぃ さん
2018.12.21 17:24

美味しそうですねぇ クリスマスのチキンこれでいいかも!?ww

津久井 美知子 (chiko)
津久井 美知子 (chiko) さん
2018.12.21 21:09:48

こんばんはぁ! 早速のコメントありがとうございます😍🙏 クリスマスチキンにしてもらえるなんて……🎶嬉しいです!

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