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[作り置き]鶏から揚げの玉ねぎ・レモンのポン酢漬け

15

2019.03.01

分類主食

調理時間: 15分

ID373060

Chiko (津久井美知子)

Chikoの楽しい食卓

鶏のから揚げをサッパリと
いただくレシピです♡

ポン酢を使っているので、
味付けの失敗なしです(^^)

酸っぱいもの好きには、
たまらないおかずです(^^♪

鶏肉料理 フライパン 揚げ油 ポン酢 さっぱり 一口 小麦粉 レシピ 鶏もも肉 レモン 鶏肉 料理 生姜 玉ねぎ おかず こしょう 鶏の唐揚げ 保存 たれ

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材料4人分
鶏もも肉 中2枚(2枚で450gありました。)
A
料理酒 小さじ2
A
塩・こしょう 少々
小麦粉 大さじ1~適量
玉ねぎ 中1個
レモン 1/2個
B
生姜チューブ 小さじ1分
B
ポン酢 大さじ4
B
しょう油 大さじ2
粗挽き黒こしょう 適宜
揚げ油 適量
作り方
Point!
✤レモンがない時には、レモン果汁で代用してください。 分量は、大さじ1/2~大さじ1です。 お好みで調整してください。
  1. ・鶏もも肉は一口大に切り、A

    料理酒 小さじ2、塩・こしょう 少々

    を揉み込んでおく。

    ・玉ねぎとレモンは、薄くスライスして、大きめのボールに入れてB

    生姜チューブ 小さじ1分、ポン酢 大さじ4、しょう油 大さじ2

    を入れて混ぜ合わせておきます。
  2. ・工程❶の鶏もも肉に、小麦粉を薄くまぶします。

    ・フライパンに揚げ油を入れて、170℃で熱して、鶏もも肉に火が通るまでカリッと揚げます。
  3. ・鶏から揚げが冷めないうちに、漬け込みタレに入れて味をしみこませます。
  4. 器に盛り付けして、お好みで粗挽き黒こしょうをふり、お召し上がりください。
  5. ・作り置きにする場合は…粗熱がとれたら清潔な容器に入れて、冷蔵庫で3~4日保存可能です。
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