[作り置き]鶏から揚げの玉ねぎ･レモンのポン酢漬け
投稿日2019/03/01
更新日2019/03/01
調理時間15分
鶏のから揚げをサッパリと いただくレシピです♡ ポン酢を使っているので、 味付けの失敗なしです(^^) 酸っぱいもの好きには、 たまらないおかずです(^^♪
材料4人分
- 鶏もも肉中2枚(2枚で450ｇありました。)
- A料理酒小さじ2
- A塩･こしょう少々
- 小麦粉大さじ1～適量
- 玉ねぎ中1個
- レモン1/2個
- B生姜チューブ小さじ1分
- Bポン酢大さじ4
- Bしょう油大さじ2
- 粗挽き黒こしょう適宜
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
✤レモンがない時には、レモン果汁で代用してください。 分量は、大さじ1/2～大さじ1です。 お好みで調整してください。
- 1
･鶏もも肉は一口大に切り、A 料理酒小さじ2、塩･こしょう少々を揉み込んでおく。 ･玉ねぎとレモンは、薄くスライスして、大きめのボールに入れてB 生姜チューブ小さじ1分、ポン酢大さじ4、しょう油大さじ2を入れて混ぜ合わせておきます。
- 2
･工程❶の鶏もも肉に、小麦粉を薄くまぶします。 ･フライパンに揚げ油を入れて、170℃で熱して、鶏もも肉に火が通るまでカリッと揚げます。
- 3
･鶏から揚げが冷めないうちに、漬け込みタレに入れて味をしみこませます。
- 4
器に盛り付けして、お好みで粗挽き黒こしょうをふり、お召し上がりください。
- 5
･作り置きにする場合は…粗熱がとれたら清潔な容器に入れて、冷蔵庫で3～4日保存可能です。
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。