具がたくさんナムル◇豆もやしと竹輪の と長ネギのナムル

10

2021.01.28

分類副菜

調理時間: 10分

ID 405921

Chiko

Chikoの楽しい食卓

豆もやしのナムルです。箸休めになるので、たくさんつくります(^^♪
長ネギの辛味をごま油がまろやかにしてくれます(^^)

    材料2人分(小鉢ならば、4人分)
    豆もやし 100g
    竹輪 1本
    長ネギ 1/2
    A
    ごま油 大さじ1
    A
    小さじ1/4
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1/2
    A
    白いりごま 大さじ1
    A
    コショウ 少々
    作り方
    Point!
    *生の長ネギが苦手な方は、豆もやしを茹でる際に、サッとお湯に潜らせるだけで、辛味は、、和らぎます。
    *出来上がりのナムルに、ラー油をかけてもおいしいです。
    1. 鍋に豆もやしがかぶるくらいの量のお湯を沸かして、沸騰したら、1分茹で、お湯をきっておく。竹輪は縦半分に切り、5ミリ幅の斜め切りにします。
      長ネギは、5ミリ幅の斜め切りにして、5分程、水にさらしておきます。
    2. A

      ごま油 大さじ1、塩 小さじ1/4、鶏がらスープの素 小さじ1/2、白いりごま 大さじ1、コショウ 少々

      をボールに混ぜ合わせておく。
      竹輪を入れて混ぜ合わせる。水気をきった豆もやしと長ネギを入れて混ぜ合わせる。
    3. 器に盛り付けして出来上がりです。
      作り置きにする時は、冷蔵庫に入れて、2~3日で食べきってください。
    0 44
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