主菜
ごはんがすすむ♪鮭となすの照り焼き
15分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物20.7g
- 脂質23.8g
- たんぱく質22.5g
- 糖質18.2g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
なすの皮の部分にはポリフェノールの一種であるアントシアニンが含まれています。ポリフェノールは抗酸化作用があり、動脈硬化・がん・老化・免疫機能の低下の一因となる活性酸素を取り除いてくれると言われています。 夏野菜のなすと鮭の切り身で簡単にできる一品です❤️甘辛ダレでごはんもすすみます！お弁当にもおすすめです😊💕
作り方
- 1
なすは乱切りにする。鮭の切り身は食べやすい大きさに切り、塩、胡椒を振る。どちらもポリ袋に入れる。ポリ袋に片栗粉を入れ鮭となすにまぶしておく。
- 2
フライパンに油を入れ、中火で鮭、なすを両面焼く。
- 3
焼き色がついたらA 酒大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ1の調味料を入れ炒める。
- 4
器に盛り付け、白ごまをのせる。
