副菜
豆苗と豚しゃぶ蒸し
10分
- エネルギー145kcal
- 炭水化物4.8g
- 脂質8.2g
- たんぱく質12.8g
- 糖質3.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
素材の味とだしで、ささっと、シンプルにおいしい一品です。 さっぱりした豆苗と、茹でた豚肉はしつこさなくコクはあり、あごだしがバランス良くまとめてくれます。
作り方
- 1
豆苗、豚薄切り肉を４㎝ほどの食べやすいサイズに切る。
- 2
フライパンに水を入れ火にかけ、沸騰する前に豚薄切り肉を入れ菜箸でほぐしならが茹で、ザルで湯切りする。
- 3
フライパンを洗い、豆苗、湯切りした豚薄切り肉、白煎りごま、ヤマキ 割烹白だし焼きあご仕立て、刻みゆずを入れる。
- 4
中火にかけフタをし、2分ほど蒸す。
ポイント
フライパンは、熱の伝わりが早いのと、広さがあるので豚肉が塊にくく、まんべんなく加熱されおいしく時短ができます。 豚肉を茹でると、灰汁や脂を落とせるので冷めても美味しい。
レシピID：382681
更新日：2019/12/02
投稿日：2019/12/02
