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    豆苗と豚しゃぶ蒸し

    豆苗と豚しゃぶ蒸し
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    • 投稿日2019/12/02

    • 更新日2019/12/02

    • 調理時間10分

    素材の味とだしで、ささっと、シンプルにおいしい一品です。 さっぱりした豆苗と、茹でた豚肉はしつこさなくコクはあり、あごだしがバランス良くまとめてくれます。

    材料2人分

    • 豆苗
      1パック(正味100ｇ)
    • 豚薄切り肉
      100ｇ
    • 白煎りごま
      小さじ2
    • ヤマキ 割烹白だし焼きあご仕立て
      20ml
    • 刻みゆず
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    フライパンは、熱の伝わりが早いのと、広さがあるので豚肉が塊にくく、まんべんなく加熱されおいしく時短ができます。 豚肉を茹でると、灰汁や脂を落とせるので冷めても美味しい。

    • 1

      豆苗、豚薄切り肉を４㎝ほどの食べやすいサイズに切る。

    • 2

      フライパンに水を入れ火にかけ、沸騰する前に豚薄切り肉を入れ菜箸でほぐしならが茹で、ザルで湯切りする。

    • 3

      フライパンを洗い、豆苗、湯切りした豚薄切り肉、白煎りごま、ヤマキ 割烹白だし焼きあご仕立て、刻みゆずを入れる。

    • 4

      中火にかけフタをし、2分ほど蒸す。

    レシピID

    382681

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    すずき わかえ
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    すずき わかえ

    自分のレシピの中で特に好評度の高いのや、メディア掲載提供と、開発して残して置きたいものをUPしてます。 健康を意識した、美容、ダイエット、筋力UPに良い食事作りをしてますが、 実家の田舎料理や、イベント、アイディア料理、手抜き～手の込んだものまで色々楽しんで作ってます。

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