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新玉ねぎのオニオンリング§カリッホクッのカレーコンソメ風味

15

2020.06.01

分類副菜

調理時間: 15分

ID392835

栄養士:木内由紀

見て美味しく食べて美味しく、栄養面を考慮した作りやすいレシピ

この時季しか食べられないオイシサ、ほくっとみずみずしくてあま~い新玉ねぎのオニオンリングです。
水分をたくさん含んでいるので揚げたてがオイシイ時!
クリスピーにしたかったので片栗粉多め、いつもの天ぷら同様ベーキングパウダーがポイントです。
うちのきょうのオヤツでした。
揚げる前にみんな呼び集めて、揚げたそばから食べちゃいましょう!
ほんのりカレーコンソメ味がついているので最初はそのままで、次にお好みのお塩で…
やっぱり王道のフレンチマスタードとケチャップでもね。
お酒もススム!

フライ 男子が大好き おやつ コンソメ ワインに合う ビールに合うおつまみ 簡単おやつ 男子が好き・子供が好き ビールに合う オニオンリング 玉ねぎ 子供に人気 ワインに合うおつまみ 簡単 新玉ねぎ 薄力粉 ベーキングパウダー 旬野菜 揚げ油

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材料4人分(4-6人分)
新玉ねぎ 260g(1個ほど)(玉ねぎでもOK)
片栗粉 大さじ1+1/2
A
片栗粉 60g
A
薄力粉 50g
A
ベーキングパウダー 小さじ1/8ほど
A
粗塩 小さじ1/4ほど
A
カレー粉 小さじ1/5ほど
A
顆粒コンソメ 小さじ1/2
A
1個
A
冷水 50g
揚げ油 適量
作り方
Point!
◆すぐにしんなりとしてくるので、食べるまで少し時間がある場合は、普通の玉ねぎで作りましょう。 ◆しんなりとしてしまったら、トースター(温度設定できれば170℃)で7分ほど焼き、余熱に5分おくとカリッとがよみがえります。 ◆ベーキングパウダーはない場合は少ししっとりめに仕上がります。
  1. A

    片栗粉 60g、薄力粉 50g、ベーキングパウダー 小さじ1/8ほど、粗塩 小さじ1/4ほど、カレー粉 小さじ1/5ほど、顆粒コンソメ 小さじ1/2、卵 1個、冷水 50g

    は混ぜ合わせ、5分置く。
    ◆新玉ねぎは頭をお尻を切り、1㎝厚の輪切りにする。
  2. 新玉ねぎをビニール袋に入れ、片栗粉(大さじ1)と合わせ、空気を入れてよく振り、玉ねぎに絡める。
    ∴全体に(切り口にも)しっかりつくように絡めましょう。
  3. [1]をA

    片栗粉 60g、薄力粉 50g、ベーキングパウダー 小さじ1/8ほど、粗塩 小さじ1/4ほど、カレー粉 小さじ1/5ほど、顆粒コンソメ 小さじ1/2、卵 1個、冷水 50g

    にくぐらせ、170℃の揚げ油でからりと揚げる。
    ∴最初パチパチとしてだんだん静かになり浮き上がってきてから更に一呼吸揚げてあげ、油を切る。
  4. 好みでドライパセリを散らす。
3 197

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