かぼちゃのから揚げ§ぱぱっと簡単❢もう一品

10

2021.10.14

分類副菜

調理時間: 10分(冷ます時間をのぞく)

ID 423742

栄養士:木内由紀

見て美味しく食べて美味しく、栄養面を考慮した時短・簡単レシピ

夏に収穫され、ゴロゴロ転がして、あま~くなったかぼちゃは今が食べごろ!
本当にオイシイ時季です。
かぼちゃととっても相性の良い、ゴマを衣にしたすごく簡単なから揚げをご紹介します。
ほくっほくであま~いかぼちゃとちょこっと塩加減ある香ばしいゴマの香り、
おかずだけじゃなくて、お弁当にも黄色の花がさきます❢(割ると尚いいですよ)
おやつにも…、1つだけ紅葉の葉と一緒に前菜…お口直しに…デザートに…
チーズをのせてお酒のお供に…白ワインと一緒に…
いろいろいいな~、って空想していました。
秋の美味しいをどうぞ。

    材料

    4人分
    かぼちゃ 250g(種を除いた正味量)
    白だし 大さじ1/2
    A
    片栗粉 大さじ1
    A
    すりごま 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ◆電子レンジで前調理するのは切りやすく、かぼちゃの水分もでてきて衣が絡みやすいです。
    水分が出すぎている場合は、少しおさえてから白だしを混ぜましょう。
    ◆かぼちゃはなるべく2㎝程度の厚みに切りそろえると、火の通りも早く、全部が均等に仕上がります。

    今がオイシイ「ベーコンとゴマのかぼちゃのサラダ」はこちら
    (ID 423236)⇒oceans-nadia.com/user/83564/recipe/423236
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    1. ◆かぼちゃは種をくりぬいて、ラップでふんわり包み、電子レンジ(600w)で1分30秒加熱し、作業しやすい温度に冷ます。
      A

      片栗粉 大さじ1、すりごま 大さじ1

      は混ぜ合わせる。
    2. かぼちゃを2㎝ほどの厚みで一口大の乱切りにし、ボウルにいれて白だしを全体に絡ませ、混ぜ、A

      片栗粉 大さじ1、すりごま 大さじ1

      も加えて混ぜる。
    3. 揚げ油(適量:分量外)、又は小さめのフライパンに大さじ3ほどの油(分量外)を熱し、からりと揚げ、油を切る。
      ∴ボウルに残っている粉はかぼちゃにくっつけて、残りなく一緒に揚げましょう。
    4. 器に[2]を盛る。
    1 57

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