Name: 【作り置き】レシピ教えて！と言われる〜くるみドレッシング〜
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 0人分
Cuisine: ドレッシング
Ingredients: くるみ 50g; 白バルサミコ酢またはリンゴ酢 大1; メープルシロップ 25g; オリーブオイル 10ml; 水（あればオレンジジュース） 75ml

2018.02.03

分類調味料

調理時間： 5分（くるみのロースト時間省く）

ID 237962

MARI（奥山まり）

【ひとり暮らしを始めた君に送る！Mom's Recipe】

レシピは濃厚なクリーミー仕立て。お好みで水やオレンジジュースでサラサラにしても美味♪
使用するエキストラバージンオリーブオイルは、辛味や苦味の少ないマイルドな物がオススメですが、なければキャノーラ油や白ごま油など、癖のない物で代用できます。

材料

	くるみ	50g
A	白バルサミコ酢またはリンゴ酢	大1
A	メープルシロップ	25g
A	オリーブオイル	10ml
	水（あればオレンジジュース）	75ml

作り方

Point!

3日程度で消費してください。長期保存には、水を足さないペーストの状態で要冷蔵。使う都度、水やオレンジジュースでのばして使用できます。
※ペーストにする場合は、ミキサーではなくミルサーの一番小さい容器で。

くるみは、150度のオーブンで15分ローストして冷ましておく。
下準備したくるみとA
白バルサミコ酢またはリンゴ酢大1、メープルシロップ 25g、オリーブオイル 10ml
・水(あればオレンジジュース)の半量をミルサーに入れて滑らかになるまでペーストにし、残りの水を足して更に攪拌する。
最後にお好みで塩(分量外)を足してください。
写真はクリーミーな状態で、絡めて食べるドレッシングタイプ。
たっぷりのリーフ系野菜に使う時は、サラサラがオススメです。

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