万能♡アレンジ無限♪ほんのりフルーティーなパセリペースト

パセリ-生は洗って、キッチンペーパーで水気を良く切り葉を摘み取るようにしてミキサーやミルサーに入れる。

※ミルサーの場合は一度に全部入らないため先ずは、入れれる分ずつ入れています。

(1)にA

マーマレード・低糖度 大さじ2、オリーブオイル 大さじ1

を入れミキサーでペーストにし、ジプロックに入れて冷凍保存もしくは、保存瓶に入れて冷蔵保存します。

※長期保存の場合は、冷凍・もしくは保存瓶に入れた状態でペーストがでない程度にオイルを足してください。写真は、すぐに使用するためそのまま瓶詰めして冷蔵保存しています。

・ペーストに少しの塩とトマトで和えてサラダに。
・ペースト大さじ1にオリーブオイル大さじ1/2と塩ひとつまみをプラスしてチキンや魚介のソースに。
・ペースト大さじ1・オリーブオイル大さじ1・パルミジャーノ大さじ1と塩コショーで味を整えてパスタソースに。