万能♡アレンジ無限♪ほんのりフルーティーなパセリペースト

材料（パセリ８枝・200ml保存瓶1つ分）

• パセリ-生
  8枝
• A
  マーマレード・低糖度
  大さじ2
• A
  オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 1

  パセリ-生は洗って、キッチンペーパーで水気を良く切り葉を摘み取るようにしてミキサーやミルサーに入れる。 ※ミルサーの場合は一度に全部入らないため先ずは、入れれる分ずつ入れています。

• 2

  (1)にA マーマレード・低糖度大さじ2、オリーブオイル大さじ1を入れミキサーでペーストにし、ジプロックに入れて冷凍保存もしくは、保存瓶に入れて冷蔵保存します。 ※長期保存の場合は、冷凍・もしくは保存瓶に入れた状態でペーストがでない程度にオイルを足してください。写真は、すぐに使用するためそのまま瓶詰めして冷蔵保存しています。 ・ペーストに少しの塩とトマトで和えてサラダに。 ・ペースト大さじ1にオリーブオイル大さじ1/2と塩ひとつまみをプラスしてチキンや魚介のソースに。 ・ペースト大さじ1・オリーブオイル大さじ1・パルミジャーノ大さじ1と塩コショーで味を整えてパスタソースに。

ポイント

使用するミキサーによって一度に入りきらない場合は、少しずつパセリを足してください。

作ってみた！

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