キャベツ1/2玉あっという間！春キャベツの梅ナムル。

• 5分

材料2人分

• 春キャベツ
  300g
• A
  梅干し
  大粒のもの1〜2個(塩分7％前後のものを使用しています。)
• A
  にんにくすりおろし
  小さじ1
• A
  塩
  ふたつまみ
• B
  白ごま
  大さじ1
• B
  ごま油
  大さじ1/2
• B
  コショー
  少々

作り方

• 下準備
  春キャベツは洗って1cm幅に切り、水気を切ります。

  
• 1

  耐熱更に下準備したキャベツをのせふんわりラップをして600wのレンジで2分加熱します。 その間に、梅干しの種を取り除き、身を包丁で叩いて梅肉を作ります。

• 2

  （1）（水分が出ている場合は水気切って）にA 梅干し大粒のもの1〜2個、にんにくすりおろし小さじ1、塩ふたつまみを入れてよく揉み、出てきた水分を切り、B 白ごま大さじ1、ごま油大さじ1/2、コショー少々を加えて味を見て、足りないようであれば塩コショーで味を整えてできあがり。 ※使う梅干しの塩分や、キャベツの水分量で多少味が変わってきます。仕上げに必ず味を見て調整してください。

  

ポイント

※しんなりするまでしっかりと揉み込み水気を切ります。

作ってみた！

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