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    【5分】人参2本あっという間!人参とかつお節の甘うまサラダ

    副菜

    【5分】人参2本あっという間!人参とかつお節の甘うまサラダ

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    169

    • 投稿日2019/03/31

    • 更新日2019/03/31

    • 調理時間5

    人参1本はなかなかイメージがつかないかも?たっぷり食べたくなるサラダいかがでしょ♪我が家のサラダはツナの代わりにかつお節を使うことも多々。余計な塩分や油がなくても風味は濃厚、水分として出てきてしまう旨味も吸ってくれるのは、かつお節ならでは。 人参の甘いグラッセが苦手な娘もこれは別物。ハンバーグや朝のワンプレートの添え物的には4人分。純粋にサラダとしては1人1本丸ごとペロリ♪騙されたと思って試してほしい一品です。

    材料2人分添え物としては4人分。

    • 人参
      2本
    • かつお節
      2袋
    • マヨネーズ
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ※今回、一般的なサイズの人参を使用しています。小さめや太めの場合は、竹串がスッとスムーズに刺さるように温め時間を加減してください。

    • 1

      人参は皮をむいて8等分に切りジプロックに入れA 砂糖大さじ1、塩小さじ1/2をまぶします。(ない場合は、耐熱皿に入れ全体に混ぜてラップをします。) 800wのレンジで2分半加熱し、裏返して1分加熱して取り出します。 ※今回、一般的なサイズの人参を使用しています。小さめや太めの場合は、竹串がスッとスムーズに刺さるように温め時間を加減してください。

      工程写真
    • 2

      (1)が温かいうちにかつお節を全体にまぶしマヨネーズを加えて合わせ、器に盛ってできあがりです。 ※冷やすよりもできたて〜常温程度がおいしいです。

      工程写真
    レシピID

    374181

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    奥山 まり

    ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター

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