【5分】人参2本あっという間！人参とかつお節の甘うまサラダ
副菜
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投稿日2019/03/31
更新日2019/03/31
調理時間5分
人参1本はなかなかイメージがつかないかも？たっぷり食べたくなるサラダいかがでしょ♪我が家のサラダはツナの代わりにかつお節を使うことも多々。余計な塩分や油がなくても風味は濃厚、水分として出てきてしまう旨味も吸ってくれるのは、かつお節ならでは。 人参の甘いグラッセが苦手な娘もこれは別物。ハンバーグや朝のワンプレートの添え物的には4人分。純粋にサラダとしては1人1本丸ごとペロリ♪騙されたと思って試してほしい一品です。
材料2人分（添え物としては4人分。）
- 人参2本
- かつお節2袋
- マヨネーズ大さじ1
- A砂糖大さじ1
- A塩小さじ1/2
作り方
ポイント
※今回、一般的なサイズの人参を使用しています。小さめや太めの場合は、竹串がスッとスムーズに刺さるように温め時間を加減してください。
- 1
人参は皮をむいて8等分に切りジプロックに入れA 砂糖大さじ1、塩小さじ1/2をまぶします。（ない場合は、耐熱皿に入れ全体に混ぜてラップをします。） 800wのレンジで2分半加熱し、裏返して1分加熱して取り出します。 ※今回、一般的なサイズの人参を使用しています。小さめや太めの場合は、竹串がスッとスムーズに刺さるように温め時間を加減してください。
- 2
（1）が温かいうちにかつお節を全体にまぶしマヨネーズを加えて合わせ、器に盛ってできあがりです。 ※冷やすよりもできたて〜常温程度がおいしいです。
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奥山 まり
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師（〜2018） ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント（商品開発・海外向け商品撮影ほか） ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター