【10分】食欲そそるガーリック風味！かぶと枝豆のツナマヨ炒め
投稿日2019/05/08
更新日2019/05/08
調理時間10分
消化機能を高めてくれるかぶは、食べ過ぎたあとや暑くて食欲がない時にもおすすめです。ちょっぴり濃いめに仕上げてお酒のおつまみにも◎！かぶはしっかり炒めても歯ごたえを残してもお好みで仕上げてください。
材料4人分
- Aかぶ2個
- 枝豆（冷凍のもの）1/2袋
- Aツナ缶1缶
- Aすりおろしにんにく小さじ1/2
- Aオリーブオイル大さじ1
- B塩少々
- Bブラックペッパー少々
- マヨネーズ小さじ2
- 醤油小さじ1.5
作り方
ポイント
※ツナ缶は汁ごと利用します。
- 準
・かぶは、皮をむいて10等分のくし切りにします。 ・枝豆は、鞘から出します。
- 1
フライパンを中火で熱し、A かぶ2個、ツナ缶1缶、すりおろしにんにく小さじ1/2、オリーブオイル大さじ1を入れ、かぶ全体に油がなじんだらB 塩少々、ブラックペッパー少々を振ります。かぶの表面が全体に透き通るまで6〜7分炒めます。 ※ツナ缶の油は切らずにそのまま使用します。
- 2
マヨネーズ・枝豆（冷凍のもの）を入れ全体に絡むように炒め仕上げに醤油をまわしかけ塩で味を整え器に盛ってできあがりです。
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター