帰省したくなる味！お母さんの肉じゃが

にんじん、じゃがいもを3、4cmくらいの大きさの乱切りにする。 玉ねぎは、1.2cm幅の半月切りにする。

鍋にサラダ油をひき、豚こま肉を中火で炒める。 火が通ってきたら、にんじん・玉ねぎ・じゃがいもを加える。 じゃがいもがしんなりするまで炒める。

A めんつゆ50ml、酒100ml、砂糖大さじ1を入れて軽く混ぜ合わせる。 蓋をして弱火で15分煮る。