レシピサイトNadia
    副菜

    【じゃがいものガレット】忙しい時にパパッと一品✨

    • 投稿日2023/03/07

    • 更新日2023/03/08

    • 調理時間15

    じゃがいもだけで作るシンプルなレシピです。 フライパン一つで、外はカリカリ、中はホクホク!!バターの香ばしい仕上がりになります。 ★家族や知人に振る舞うちょっと手の込んだ料理や、簡単でパパッとできるファスト料理まで幅広く公開してます。

    材料6人分直径24cm 1枚分

    • じゃがいも
      400g
    • バター
      20g
    • ニンニク
      1片
    • タイム
      適量
    • 薄力粉
      30g
    • 適量
    • 胡椒
      適量
    • パセリ
      適量

    作り方

    ポイント

    ▶︎好みでチーズなどを入れてアレンジしても美味しいです。

    • パセリは洗い、キッチンペーパーで水気をきり、みじん切りにしておく。 ニンニクは半分に切っておく。

    • 1

      じゃがいもは皮を剥き、スライサーかベンリナーを使い0.3cmにスライスする。

    • 2

      千切りにし、ボウルに入れる。

    • 3

      薄力粉を加え、手で揉み込む。

    • 4

      フライパンを熱し、一気にじゃがいも投入する。

    • 5

      じゃがいもの上にニンニク、タイムをのせ、油をかける。

    • 6

      蓋をして蒸し焼きにする。 *こんがりと焼き色がつくまで焼く

    • 7

      余分な油を取り、ひっくり返す。

    • 8

      バター、タイム、ニンニクを加え、裏面をしっかり焼いて、最後に胡椒で味を整える。

    • 9

      お好みでパセリをかける。

    レシピID

    455669

    質問

    作ってみた!

    「ガレット」の基本レシピ・作り方

    こんな「ガレット」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「じゃがいも」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    cuisine & trip
    • Artist

    cuisine & trip

    フランス三ツ星店現役のプロの料理人です。 家族や知人に振る舞うちょっと手の込んだ料理や、簡単でパパッとできるファスト料理まで幅広く公開してます。 ジャンルに囚われずに、フランスの食材と戯れたいと思います。

    「料理家」という働き方 Artist History