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みょうがが主役!なすとみょうがの揚げびたし

主菜

みょうがが主役!なすとみょうがの揚げびたし
  • 投稿日2022/06/25

  • 調理時間10(冷やす時間を除く。)

揚げて漬ければ完成!揚げびたしのレシピです。 夏においしくなる、みょうがとなすを組み合わせておいしくいただきましょう。

材料2人分

  • なす
    2本
  • みょうが
    2個
  • めんつゆ
    170(3倍濃縮)
  • 揚げ油
    適量

作り方

ポイント

残った漬け汁は、そのままそうめんや蕎麦に使うとおいしくいただけますよ。

  • 1

    なすは乱切り、みょうがは2等分にする。

  • 2

    めんつゆと水150mlを混ぜ合わせる。

  • 3

    フライパンの底から2cmの高さまで揚げ油を入れて中火にかける。

  • 4

    なすとみょうがを揚げ焼にし、③に取り出す。

  • 5

    粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。

レシピID

439771

「みょうが」の基礎

「なす」の基礎

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菅智香
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菅智香

育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス&ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。

「料理家」という働き方 Artist History