箸が止まらない！ボリューム満点！鶏肉とじゃがいもの甘酢和え

材料4人分

• 鶏もも肉
  1枚
• じゃがいも
  4個
• 鶏ガラスープの素
  小さじ2
• 塩
  少々
• こしょう
  少々
• 小麦粉
  大さじ5
• A
  酢
  大さじ4
• A
  醤油
  大さじ3と1/2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもは濡らしたキッチンペーパーで1個ずつ包み、耐熱皿にのせてぴったりラップをする。

• 2

  電子レンジ600Wで4分加熱し、食べやすい大きさに切る。

• 3

  鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。

• 4

  鶏もも肉とじゃがいもに鶏ガラスープの素、塩、こしょう、小麦粉を合わせる。

• 5

  耐熱容器にA 酢大さじ4、醤油大さじ3と1/2、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1/2を入れて混ぜておく。

• 6

  フライパンに揚げ油を加えて中火にかける。 油が温まったら鶏もも肉とじゃがいもを揚げていく。

• 7

  揚げ色がついたら⑤に入れる。全体に味がつくように混ぜ合わせる。

ポイント

熱いうちにマリネ液につけることで味がしっかり染み込みます。

作ってみた！

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