副菜
揚げない！夏野菜の煮びたし
投稿日2021/07/08
更新日2021/07/08
調理時間5分
2分煮るだけナスとろとろ！ししとう丸ごと！特製出汁に漬けるだけ。
材料2人分
- 茄子1本
- ししとう数本
- パプリカ赤黄各1/4個
- 醤油大さじ1
- みりん大さじ1
- 砂糖小さじ1
- ほんだし小さじ1/4
- 水100ml
作り方
ポイント
野菜の水けを切ったら熱いうちに出汁にひたしましょう。
- 準
小鍋にお湯を沸かす。 みりんをレンジ600w30秒加熱して煮切る。 砂糖、ほんだしを溶かして、醤油、水を加える。
- 1
茄子はヘタを切って縦に8等分に切る。 ししとうはヘタ先を少し切って脇を2cm切る。 パプリカ赤黄を小さく切る。
- 2
沸騰したお湯で野菜を2分煮て、ザルにあげて水けを切る。
- 3
出汁にひたして、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
レシピID
416773
質問
こんな「煮浸し」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「ししとう」の基礎
「なす」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
だんどり
簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です！料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。