豚肉と大根の蒸し煮 ほんのり甘辛ごま風味 お弁当にもおすすめ

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2021.09.23

分類主菜

調理時間: 5分

ID 422323

だんどり

だんどりキッチン 簡単レシピ

豚肉の下味不要。炒めて蒸して時短で大根染み染みです。
大根の煮物に肉を加えてボリュームアップ。
小さいフライパンで簡単に作れます。
お弁当におすすめ。

    材料

    2人分
    大根 3cm
    豚こま肉 100g
    小ネギ 1本
    太香胡麻油 小さじ2
    A
    醤油 小さじ3
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    みりん 小さじ1

    作り方

    ポイント

    「マルホン太香胡麻油」使用。さらっとしているので盛り付けてから掛けるだけでコク風味アップ。
    大根は、少し歯ごたえを残しました。炒め時間蒸し時間はお好みで調整してください。
    豚こま肉は切らなくてOK。焼くと小さく固まってしまうので広げて焼きましょう。
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    1. 大根は皮を厚めに剥き、縦に半分に切り5mmほどの薄切り横に半分に切る。
      小ネギは小口切り、たれA

      醤油 小さじ3、砂糖 小さじ2、みりん 小さじ1

      は混ぜておく。
    2. フライパンに油少々をひき豚こま肉を広げて火を点ける。
      軽く色が変わる程度焼いて取り出す。
    3. 油小さじ1を加え、大根を広げて炒める。
    4. 大根が色づいてきたら中火にして、肉、たれを加えて混ぜ、蓋をして2分蒸し煮。
      盛り付けてから太香胡麻油、小ネギを掛ける。
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