副菜
なすと小松菜の【めんつゆわさび漬け】
10分
冷却時間除く- 総費用100円
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存-
- エネルギー75kcal
- 炭水化物6.7g
- 脂質5.8g
- たんぱく質2.5g
- 糖質5.2g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
焼いたなすと小松菜をピリッとわさび入りのめんつゆに漬け込むだけ！ 冷やして食べると味が染みしみ😋♡ ちょっぴり大人なおかずが楽しめます✨
作り方
- 1
なすはお好みで縞模様に皮を剥き1〜1.5cm幅の 輪切りにする。小松菜は3〜4cmに切る。
- 2
なすは水に５分ほどさらし、水気をペーパーで拭き取る。
- 3
多めのサラダ油をフライパンに熱し、弱めの中火でなすを両面焼き小松菜を加えさっと炒める。
- 4
A めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1、水大さじ1、わさび(チューブ)小さじ1/2〜全て混ぜ合わせる。
- 5
焼いた茄子と小松菜を熱いままA めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1、水大さじ1、わさび(チューブ)小さじ1/2〜に直接入れ漬け込む。
- 6
満遍なく広げて粗熱を取り、水面に浸るようにラップかけて冷やす。 お好みでいりごまを振る。
ポイント
粗熱が取れたらラップを食材に触れるように ぴったりつけ、冷蔵庫で冷やして漬け込むと さらに美味しく食べられます。
レシピID：486338
更新日：2024/07/08
投稿日：2024/07/08
作ってみた！
みっさキッチン2024/09/21 23:49
この前作ったばかりなのに…！今日は豆苗で作りました。豆苗も良い🙆♀️
- みっさキッチン
2024/09/15 19:57
炒めているせいか、コクがありました🍆ほんのりわさび味で、京都のおばんざいのように美味しかったです😊
