なすと小松菜の【めんつゆわさび漬け】
投稿日2024/07/08
更新日2024/07/08
調理時間10分(冷却時間除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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焼いたなすと小松菜をピリッとわさび入りのめんつゆに漬け込むだけ！ 冷やして食べると味が染みしみ😋♡ ちょっぴり大人なおかずが楽しめます✨
材料2人分
- なす1本
- 小松菜1〜2株
- サラダ油大さじ1
- Aめんつゆ(2倍濃縮)大さじ1
- A水大さじ1
- Aわさび(チューブ)小さじ1/2〜
- いりごま好みで
作り方
ポイント
粗熱が取れたらラップを食材に触れるように ぴったりつけ、冷蔵庫で冷やして漬け込むと さらに美味しく食べられます。
- 1
なすはお好みで縞模様に皮を剥き1〜1.5cm幅の 輪切りにする。小松菜は3〜4cmに切る。
- 2
なすは水に５分ほどさらし、水気をペーパーで拭き取る。
- 3
多めのサラダ油をフライパンに熱し、弱めの中火でなすを両面焼き小松菜を加えさっと炒める。
- 4
A めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1、水大さじ1、わさび(チューブ)小さじ1/2〜全て混ぜ合わせる。
- 5
焼いた茄子と小松菜を熱いままA めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1、水大さじ1、わさび(チューブ)小さじ1/2〜に直接入れ漬け込む。
- 6
満遍なく広げて粗熱を取り、水面に浸るようにラップかけて冷やす。 お好みでいりごまを振る。
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質問
作ってみた!
みっさキッチン2024/09/21 23:49
この前作ったばかりなのに…！今日は豆苗で作りました。豆苗も良い🙆♀️
みっさキッチン2024/09/15 19:57
炒めているせいか、コクがありました🍆ほんのりわさび味で、京都のおばんざいのように美味しかったです😊
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ちぐあさ
- 管理栄養士
ちぐあさ/管理栄養士の節約うまレシピ 旬の野菜をたっぷり使い節約を心がけながら 夫もこどもたちも残さずパクパク自然と健康体にそんな料理を心がけてます♪ ▶︎週末まとめ買いで月4万の食費!やりくり上手! ▶︎からだを整えながら家計にもやさしい ▶︎旬野菜、お得食材をとりいれる ▶︎土日は食材消費デイで冷蔵庫スッキリ 転勤族の妻で3児(5.3.0)の母 管理栄養士/福岡出身/埼玉在住。 趣味は行く先々の美味しいパン屋さんを巡り 豆から挽いた珈琲とパンでまったり過ごすこと。 ◆Instagram(@chiguasa.gohan)でも レシピ投稿、日々のつぶやきをupしているので よかったら覗いてみてください^^ →旧アカウント@askcgs.1123
