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    副菜

    ブロッコリーのデリ風和サラダ【ごま味噌マヨ】

    • 投稿日2024/09/18

    • 更新日2024/09/18

    • 調理時間15

    ごま味噌を混ぜたマヨネーズとひじきを合わせて 定番のマヨサラダを和風仕立てにしました😊♪

    材料4人分

    • ブロッコリー
      1/2房
    • 人参
      50g
    • 乾燥芽ひじき
      5g
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1
    • A
      味噌
      小さじ1
    • A
      すりごま
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ・ブロッコリーは蒸し茹ですることで栄養損失を抑えレンジよりホクホクに♪ ・蒸し茹で時間は調整してください! ・ひじきの水分をできるだけ切って和えると水ぽさを軽減できます。

    • 乾燥芽ひじきはたっぷりの水でもどす。鍋に湯を沸かす。(ひじき用)

      ブロッコリーのデリ風和サラダ【ごま味噌マヨ】の下準備
    • 1

      沸騰した湯(分量外)にひじきを入れ5分ほど茹でてザルにあげる。

    • 2

      ブロッコリーは洗い小房に切り分け、人参は千切りにする。

      ブロッコリーのデリ風和サラダ【ごま味噌マヨ】の工程2
    • 3

      ブロッコリーと人参を鍋に重ね入れ、 水約100ml(分量外)を注いで蓋をし中火にかける。

      ブロッコリーのデリ風和サラダ【ごま味噌マヨ】の工程3
    • 4

      3分ほど加熱し野菜に火が通ったらザルにあげる。

      ブロッコリーのデリ風和サラダ【ごま味噌マヨ】の工程4
    • 5

      ボウルにA マヨネーズ大さじ1、味噌小さじ1、すりごま大さじ1を合わせる。

      ブロッコリーのデリ風和サラダ【ごま味噌マヨ】の工程5
    • 6

      粗熱が取れた具材と和える。

      ブロッコリーのデリ風和サラダ【ごま味噌マヨ】の工程6
    レシピID

    490158

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