主菜
とろける！大根の和風ステーキ。レンジで時短♪野菜のおかず。
15分
冬に食べたい、大根ステーキ。 大根のうまみ、甘みがギュッと凝縮されていておいしいのです。 とろける食感、だしの香りが食欲をそそります！ 大根を焼く前にレンジで加熱することで、時短になります。ぜひお試しください♪
作り方
- 1
大根は厚さ3cmの輪切りにし、皮を厚めにむく。耐熱皿にのせてラップをふんわりかけ、電子レンジ（600w）で、竹串がすっと通るまで10分ほど加熱する。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、大根を両面焼く。焼き色がついたらA 白だし小さじ1、醤油小さじ1を加え、よく絡める。皿に盛り、かつお節をのせ、ブラックペッパーをふる。
ポイント
・白だしがなければ、顆粒のだしの素を水で溶かすなど、他のだしでも代用OKです！また、白だし＆しょうゆの味つけの代わりに、しょうゆ＆みりん（各小さじ1）にして、仕上げにかつお節と七味唐辛子をかけるのもおいしいです。 ・大根は甘みのある上のほう（葉っぱに近い部分）を使うのがオススメ。また、皮を厚くむくことで、やわらかい食感に仕上がります（むいた皮は、千切りにしてきんぴらにすると、無駄なくおいしく食べられます）。 ・使用する電子レンジや食材等により、加熱時間は多少前後します。様子を見ながら調節してください。 ※2021年1月、レシピの一部を修正しました
レシピID：237703
更新日：2018/02/02
投稿日：2018/02/02
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