主菜
卵とトマトの中華炒め。ごま油で炒めるだけの簡単おかず！
投稿日2022/06/01
更新日2022/06/01
調理時間10分
卵、トマト、小ねぎを使った、彩りの良い中華炒め。 ごま油で炒めるだけの簡単おかずです。 ふんわり炒めた卵、ジューシーなトマト、ねぎの辛みが絶妙♪ オイスターソース、しょうゆの味つけで食欲をそそります。
材料2人分
- 卵4個
- トマト1個
- 小ねぎ5本
- Aオイスターソース小さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
- 純正ごま油濃口小さじ4
作り方
ポイント
・トマトは炒めすぎると崩れやすくなるので、軽く火を通す程度にします。 #かどや製油タイアップ
- 1
トマトは8等分のくし形切りにする。小ねぎは長さ5cmに切る。
- 2
フライパンに純正ごま油濃口 小さじ2を強火で熱し、溶いた卵を加え、半熟のスクランブルエッグを作って取り出す。
- 3
2のフライパンをキッチンペーパーで軽くふき、残りの純正ごま油濃口 小さじ2を熱する。トマト、小ねぎを軽く炒め、2の卵、A オイスターソース小さじ1、しょうゆ小さじ1を加えて炒め合わせる。
レシピID
373721
質問
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- Artist
いがらしかな
プラントベース料理家
プラントベース料理家。早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を4年間担当。結婚を機に農家で2年ほど野菜作りに携わる。その後、旬の野菜をいかしたレシピを発信する野菜料理家として活動。企業のレシピ開発（レシピ考案からスタイリング、撮影まで）を多数担当。 現在は、健康にも環境にも動物のためにも良い、プラントベースやマクロビオティックの料理を発信。マクロビオティックスクールジャパンのレベル1（70時間）を修了し、レベル2を受講中。プラントベースフードアドバイザー、野菜コーディネーター、食品衛生責任者の資格保有。 料理写真に魅了され、料理写真講座の講師や料理撮影も行う。
