春キャベツとゆで卵のマヨサラダ。簡単!春の副菜♪

15

2020.03.11

分類副菜

調理時間: 15分

ID 387579

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

ふわっとやわらかい春キャベツをサラダに!

大きめの細切りにしてマヨネーズで和え、ゆで卵と合わせます。

春の訪れを感じる、軽やかな副菜。

ランチや夕食、作り置き、パーティー、おもてなしにどうぞ♪(^^)

    材料2人分
    春キャベツ 1/4個
    1個
    A
    マヨネーズ 大さじ1と1/2
    A
    ブラックペッパー 少々
    小さじ1/8
    パセリ 少々(あれば)
    作り方
    Point!
    工程3では、ゆで卵が崩れないように注意して混ぜてください。
    1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら卵を入れ、弱火で12分ゆでる。冷水にとって殻をむき、1.5cm角切りにする。
    2. 春キャベツは5〜7mm幅の細切りにする(固い部分は2mm幅の薄切りにする)。塩をふって5分おき、水気をしぼる。パセリはみじん切りにする。
    3. ボウルに春キャベツ、A

      マヨネーズ 大さじ1と1/2、ブラックペッパー 少々

      を入れて混ぜ合わせる。ゆで卵を加えて軽く混ぜ、パセリをちらす。
    31 158
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