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春キャベツとゆで卵のマヨサラダ。簡単!春の副菜♪

15

2020.03.11

分類副菜

調理時間: 15分

ID387579

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

ふわっとやわらかい春キャベツをサラダに!

大きめの細切りにしてマヨネーズで和え、ゆで卵と合わせます。

春の訪れを感じる、軽やかな副菜。

ランチや夕食、作り置き、パーティー、おもてなしにどうぞ♪(^^)

サラダ 野菜サラダ 野菜料理 卵サラダ 野菜 簡単サラダ 春キャベツ キャベツ デリ風サラダ パセリ 春野菜 前菜 洋風サラダ おもてなし ゆで卵 パーティー デリ風 サラダ 副菜 簡単 作り置き ブラックペッパー マヨネーズ

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材料2人分
春キャベツ 1/4個
1個
A
マヨネーズ 大さじ1と1/2
A
ブラックペッパー 少々
小さじ1/8
パセリ 少々(あれば)
作り方
Point!
工程3では、ゆで卵が崩れないように注意して混ぜてください。
  1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら卵を入れ、弱火で12分ゆでる。冷水にとって殻をむき、1.5cm角切りにする。
  2. 春キャベツは5〜7mm幅の細切りにする(固い部分は2mm幅の薄切りにする)。塩をふって5分おき、水気をしぼる。パセリはみじん切りにする。
  3. ボウルに春キャベツ、A

    マヨネーズ 大さじ1と1/2、ブラックペッパー 少々

    を入れて混ぜ合わせる。ゆで卵を加えて軽く混ぜ、パセリをちらす。
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