【ガーリックポタージュ】爽やかなパンチ！にんにく消費にも◎
投稿日2023/07/04
更新日2023/07/04
調理時間20分
にんにくが干からびてしまいそう…そんな時はぜひこちらのスープを🧄 パンチが効いているのに、爽やかでさっぱりとした味わいがクセになります😋 ぷりっとしたしめじの食感で食べ応えアップ！ バゲットの付け合わせにもおすすめです🥖
材料2人分
- じゃがいも中3個(約200g)
- しめじ1/2株(約80g)
- にんにく3～4片(約15g)
- バター10g
- 牛乳200ml
- 塩小さじ1/2
- こしょうお好みで
作り方
ポイント
【フードプロセッサーを使わない場合】 にんにくはみじん切りにして、じゃがいもはしっかり潰してください。 なめらかな食感がおいしいので、裏ごしするのがおすすめです。
- 1
じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切る。しめじは石づきを落として小房に分ける。にんにくは根元を切り落として皮をむく。
- 2
じゃがいもを水にくぐらせ耐熱容器に入れてラップをかける。500Wの電子レンジで5分加熱する。にんにくと一緒にフードプロセッサーにかけてペースト状にする。
- 3
鍋にバターを入れて中火にかける。バターが溶けたらしめじを広げて入れ、焼き色がつくまでいじらずに焼く。 ※箸で混ぜると余計な水分が出て縮みやすくなります。
- 4
2⃣を加え、牛乳を２～３回に分けて入れながら伸ばすように混ぜる。全体がなめらかになったら塩を加えて味を調える。お好みでこしょうをふる。
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《 食通の彼を唸らせる至福のおうちごはん 》 1992年生まれの三重県民。 趣味は料理！というほど作ることが大好きです。 お付き合いしている彼がとにかく舌の肥えた人で 出汁や調味料の違いを命中させてしまう… そんな彼の期待に応えるべく日々腕を磨いています。 使っている調味料や食材はいたって普通。 普通は伸びしろだらけ！工夫次第でどこまでもおいしくなります😊 無理せず、気取らず、楽しんで「おいしい」を増やしたい。 そんな思いでレシピを書き始めました。 ご家族、ご友人、恋人、大切な人… そしてあなたの「明日も食べたい！」を叶えられますように。 唸らせられたら、ぜひ教えてくださいね💘