主食
10分で食卓へ！桜えび香るチャーハン。
投稿日2018/12/20
更新日2018/12/20
調理時間10分
桜えびを使った海老の香りがよいチャーハンです。 かぶの葉を刻んだものを入れて、食感も楽しく。 かぶの葉には鉄分や葉酸など女性がとりたい栄養がたっぷり。ぜひ、捨てずに使ってくださいね。 10分できるスピードメニューです。
材料2人分
- 冷やご飯2膳
- 卵1個
- ねぎ5センチ
- 桜えび大さじ１
- かぶの葉5本
- ごま油大さじ１
- 塩小さじ１/２
- 醤油少々
作り方
ポイント
◆かぶの葉の代わりに小松菜でもおいしいです。
- 準
・ねぎ、かぶの葉はみじん切りにする ・卵を割りほぐしておく。
- 1
フライパンを熱し、ごま油を入れて、卵を炒める。卵がいり卵になったら、取り出しておく。
- 2
1のフライパンを洗わずにそのまま使います。ねぎ、かぶの葉、塩を入れて炒める。
- 3
油がなじんだら、冷やご飯、桜えびを入れて炒める。 全体になじんだら、卵を戻し、醤油を回し入れて、さっと炒めたら完成。
レシピID
369676
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- Artist
中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。
