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    主食

    10分で食卓へ!桜えび香るチャーハン。

    • 投稿日2018/12/20

    • 更新日2018/12/20

    • 調理時間10

    お気に入り

    40

    桜えびを使った海老の香りがよいチャーハンです。 かぶの葉を刻んだものを入れて、食感も楽しく。 かぶの葉には鉄分や葉酸など女性がとりたい栄養がたっぷり。ぜひ、捨てずに使ってくださいね。 10分できるスピードメニューです。

    材料2人分

    • 冷やご飯
      2膳
    • 1個
    • ねぎ
      5センチ
    • 桜えび
      大さじ1
    • かぶの葉
      5本
    • ごま油
      大さじ1
    • 小さじ1/2
    • 醤油
      少々

    作り方

    ポイント

    ◆かぶの葉の代わりに小松菜でもおいしいです。

    • ・ねぎ、かぶの葉はみじん切りにする ・卵を割りほぐしておく。

    • 1

      フライパンを熱し、ごま油を入れて、卵を炒める。卵がいり卵になったら、取り出しておく。

    • 2

      1のフライパンを洗わずにそのまま使います。ねぎ、かぶの葉、塩を入れて炒める。

    • 3

      油がなじんだら、冷やご飯、桜えびを入れて炒める。 全体になじんだら、卵を戻し、醤油を回し入れて、さっと炒めたら完成。

    レシピID

    369676

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    中村りえ
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    中村りえ

    米粉料理家・管理栄養士

    • 管理栄養士
    • キッズ食育Jr.トレーナー

    管理栄養士/米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。

    「料理家」という働き方 Artist History