主菜
子どもも食べられる！しそで作るガパオライス
投稿日2019/06/04
更新日2019/06/04
調理時間10分
子どもも食べられるようにバジルではなく、しそで作りました。 醤油でほんのり和風なガパオライス。 冷蔵庫で2～3日作り置き可能です。
材料2人分（大人1人+幼児2人分程度）
- A赤パプリカ1/2個
- A黄色パプリカ1/2個
- A玉ねぎ1/4個
- しそ5枚
- ひき肉100ｇ
- 塩小さじ1/2
- B醤油大さじ１
- Bナンプラー小さじ１
- Bオイスターソース大さじ１
- 油大さじ１
- 卵2個
- ごはん2膳
作り方
ポイント
薄味なので、お好みで醤油や塩で調整してください。
- 準
A 赤パプリカ1/2個、黄色パプリカ1/2個、玉ねぎ1/4個を粗みじん切りにする。 しそは千切りにする。
- 1
フライパンに油を入れ、ひき肉を入れていため、色が変わってきたら、A 赤パプリカ1/2個、黄色パプリカ1/2個、玉ねぎ1/4個と塩を加えて炒める。
- 2
玉ねぎの色が変わったら、B 醤油大さじ１、ナンプラー小さじ１、オイスターソース大さじ１を入れて味を整え、しそを加え、ごはんにかける。
- 3
フライパンに卵を落とし、目玉焼きを作り、2に載せる。
レシピID
376418
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中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。