子どもも食べられる!しそで作るガパオライス

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2019.06.04

分類主菜

調理時間: 10分

ID 376418

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

子どもも食べられるようにバジルではなく、しそで作りました。
醤油でほんのり和風なガパオライス。
冷蔵庫で2~3日作り置き可能です。

    材料2人分(大人1人+幼児2人分程度)
    A
    赤パプリカ 1/2個
    A
    黄色パプリカ 1/2個
    A
    玉ねぎ 1/4個
    しそ 5枚
    ひき肉 100g
    小さじ1/2
    B
    醤油 大さじ1
    B
    ナンプラー 小さじ1
    B
    オイスターソース 大さじ1
    大さじ1
    2個
    ごはん 2膳
    作り方
    Point!
    薄味なので、お好みで醤油や塩で調整してください。
    1. A

      赤パプリカ 1/2個、黄色パプリカ 1/2個、玉ねぎ 1/4個

      を粗みじん切りにする。
      しそは千切りにする。
    2. フライパンに油を入れ、ひき肉を入れていため、色が変わってきたら、A

      赤パプリカ 1/2個、黄色パプリカ 1/2個、玉ねぎ 1/4個

      と塩を加えて炒める。
    3. 玉ねぎの色が変わったら、B

      醤油 大さじ1、ナンプラー 小さじ1、オイスターソース 大さじ1

      を入れて味を整え、しそを加え、ごはんにかける。
    4. フライパンに卵を落とし、目玉焼きを作り、2に載せる。
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