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3分で完成♪きゅうりとさば缶の梅ごまサラダ

5

2020.07.28

分類主菜

調理時間: 5分

ID377718

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

ご飯にも合いますが、冷たいうどんやそうめんに合わせてもおすすめ◎
梅干しを加えることでサッパリと食べられます♪

サラダ さば缶 梅干し ヘルシー さば 時短 簡単 きゅうり ごま 簡単時短

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材料2人分
きゅうり 2本
さばの水煮缶 1つ
大葉 2枚
A
梅干し 1個
A
すりごま 大さじ1
A
砂糖 小さじ1
ひとつまみ
作り方
Point!
きゅうりは薄く切ったほうが味の馴染みがいいです。包丁が苦手な方はスライサーを使ってくださいね。 自家製白梅干しを使ったので赤色になりませんでしたが、赤色の梅干しを使うと鮮やかな仕上がりになります。
  1. きゅうりの両端を落とし、塩を振って板づりをしてから、薄い輪切りに切る。大葉は丸めて細切りにする。梅干しの種を除き、包丁でペースト状になるようにたたく。
  2. ボウルに【1】、A

    梅干し 1個、すりごま 大さじ1、砂糖 小さじ1

    、さばの水煮缶の水気を切って加え、混ぜ合わせる。
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