3分で完成♪きゅうりとさば缶の梅ごまサラダ

材料2人分

• きゅうり
  2本
• さばの水煮缶
  1つ
• 大葉
  2枚
• A
  梅干し
  1個
• A
  すりごま
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• 塩
  ひとつまみ

作り方

• 1

  きゅうりの両端を落とし、塩を振って板づりをしてから、薄い輪切りに切る。大葉は丸めて細切りにする。梅干しの種を除き、包丁でペースト状になるようにたたく。

  
• 2

  ボウルに【1】、A 梅干し1個、すりごま大さじ1、砂糖小さじ1、さばの水煮缶の水気を切って加え、混ぜ合わせる。

ポイント

きゅうりは薄く切ったほうが味の馴染みがいいです。包丁が苦手な方はスライサーを使ってくださいね。 自家製白梅干しを使ったので赤色になりませんでしたが、赤色の梅干しを使うと鮮やかな仕上がりになります。

作ってみた！

質問