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3分で完成♪きゅうりとさば缶の梅ごまサラダ

主菜

3分で完成♪きゅうりとさば缶の梅ごまサラダ
  • 投稿日2020/07/28

  • 調理時間5

ご飯にも合いますが、冷たいうどんやそうめんに合わせてもおすすめ◎ 梅干しを加えることでサッパリと食べられます♪

材料2人分

  • きゅうり
    2本
  • さばの水煮缶
    1つ
  • 大葉
    2枚
  • A
    梅干し
    1個
  • A
    すりごま
    大さじ1
  • A
    砂糖
    小さじ1
  • ひとつまみ

作り方

ポイント

きゅうりは薄く切ったほうが味の馴染みがいいです。包丁が苦手な方はスライサーを使ってくださいね。 自家製白梅干しを使ったので赤色になりませんでしたが、赤色の梅干しを使うと鮮やかな仕上がりになります。

  • 1

    きゅうりの両端を落とし、塩を振って板づりをしてから、薄い輪切りに切る。大葉は丸めて細切りにする。梅干しの種を除き、包丁でペースト状になるようにたたく。

    工程写真
  • 2

    ボウルに【1】、A 梅干し1個、すりごま大さじ1、砂糖小さじ1、さばの水煮缶の水気を切って加え、混ぜ合わせる。

レシピID

377718

「きゅうり」の基礎

「さば」の基礎

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中村りえ
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中村りえ

管理栄養士/米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。

「料理家」という働き方 Artist History