発酵しないから簡単!米粉のシュトーレン

55

2019.12.22

分類デザート

調理時間: 55分(一晩寝かせる時間を除く)

ID 383891

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

発酵しないから簡単に出来る米粉シュトーレン♪
クリスマス直前でも間に合います!
マーマレードジャムの酸味が美味しいので、マーマレードジャムは必ず入れてくださいね!
ドライフルーツはお好みで変えてもOK!

シュトーレン オーブン ラム くるみ オイル ジャム シナモン フルーツ レーズン クリスマス ココナッツ クランベリー シュトーレン マーマレード クリスマスケーキ クリスマスレシピ クリスマスパーティー 湯煎 発酵 簡単 米粉 米粉パン 豆腐

    材料

    A
    米粉 75g
    A
    アーモンドパウダー 小さじ1
    A
    シナモンパウダー 小さじ1
    A
    ベーキングパウダー 小さじ1
    絹ごし豆腐 65g
    B
    マーマレードジャム 大さじ2
    ラム酒 小さじ1
    C
    ドライクランベリー 30g
    C
    レーズン 30g
    くるみ(ロースト) 25g
    B
    ココナッツオイル(無臭) 20g
    ココナッツオイル(無臭) 大さじ1
    粉糖 適量

    作り方

    ポイント

    絹ごし豆腐を使ったください。
    木綿豆腐は固くて、なめらかになりません。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. ・オーブンを170度に予熱する。
      ・くるみを刻む。
      ・クランベリーとレーズンをお湯でさっと洗い、ラム酒をかけておく。
      ・ココナッツオイルが固まっていたら湯煎して溶かす。
    2. 1、ポリ袋に米粉、アーモンドパウダーを入れて、空気を含ませて上をねじって、シャカシャカとふる。
    3. ボウルに絹ごし豆腐を入れて、泡だて器で混ぜて滑らかにする。
    4. B

      マーマレードジャム 大さじ2、ココナッツオイル(無臭) 20g

      を入れて、その都度混ぜる。
    5. ボウルに1のA

      米粉 75g、アーモンドパウダー 小さじ1、シナモンパウダー 小さじ1、ベーキングパウダー 小さじ1

      、くるみ(ロースト)、C

      ドライクランベリー 30g、レーズン 30g

      を加えてゴムベラで混ぜる。
    6. 生地をひとまとめにし、楕円形を作り、折り畳み、シュトーレンの形にする。
    7. 170度で35~40分焼く。
    8. 焼きあがったら温かいうちに刷毛で溶かしたココナッツオイル(無臭)を塗り、粉糖をまぶし、ラップに包む。
    9. 粉糖が湿ってきたら、再度粉糖をまぶし、ラップに包み、一晩寝かせる。
    20 79

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