水戻し不要。切り干し大根のさっぱりサラダ(マヨ不使用)

15

2021.03.30

分類副菜

調理時間: 15分

ID 409077

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

切り干し大根は水で洗うだけの簡単サラダ。
火を使わないでできます。
切り干し大根はカルシウム、鉄、食物繊維が豊富に含まれます。
冷蔵庫で2日間ほど日持ち可能です。

    材料4人分
    切り干し大根 40g
    きゅうり 1本
    ハム 2枚
    A
    ごま油 大さじ1
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    すりごま 大さじ1
    A
    大さじ1/2
    A
    砂糖 小さじ1
    作り方
    Point!
    ・コーンなど入れてもおいしくできます。
    1. たっぷりの水を張ったボウルで切り干し大根を洗って水けをしっかり絞って10分置く。
    2. 切り干し大根はざく切りにする。きゅうりは細切り、ハムは短冊切りにする。
    3. A

      ごま油 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、すりごま 大さじ1、酢 大さじ1/2、砂糖 小さじ1

      を混ぜ合わせる。
    4. 切り干し大根、きゅうり、ハム、A

      ごま油 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、すりごま 大さじ1、酢 大さじ1/2、砂糖 小さじ1

      を入れて和える。
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