デザート
材料2つ！裏漉し不要のりんごきんとん
投稿日2021/12/30
更新日2021/12/30
調理時間30分
安納芋の甘さとりんごの甘酸っぱさで砂糖なしでもおいしいりんごきんとん。 子どものおやつにも♪ 甘く仕上げるためにぜひ電子レンジの加熱は200wで！ さつまいもは低温で加熱すると甘く仕上がるので電子レンジで加熱する場合は200wがおすすめです。 レンジで加熱してフードプロセッサーでなめらかにするだけなのであっという間にできます。 安納芋を使うとクチナシを使わなくても綺麗な黄色に仕上がります。
材料4人分
- 安納芋1本(250g)
- りんご1/2個(120g)
作り方
ポイント
・フードプロセッサーがない場合はマッシャーなどで潰してください。 ・パサつく場合は水を少量加えて調整してください。
- 1
安納芋の皮を剥いて、1cmほどの厚さに切って水に10分ほどさらす。
- 2
１の水気を切る。りんごの皮をむいて1cm幅に切って１にのせてラップをして２００wの電子レンジで15分加熱する。
- 3
２がやわらかくなったらフードプロセッサーでなめらかにする。
レシピID
428595
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中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。