チョコとナッツの米粉クッキー（小麦不使用）

• 30分

材料6人分（10～13枚程度）

• 米粉
  100g
• アーモンドプードル
  20g
• 卵
  1個
• 無塩バター
  50g
• 砂糖
  20g
• ベーキングパウダー
  小さじ1/2
• 板チョコレート（ミルク）
  50g
• ミックスナッツ
  30g

作り方

• 下準備
  ・オーブンを180℃に予熱する。 ・無塩バター、卵を室温に戻す。 ・卵を溶きほぐす。 ・板チョコレート（ミルク）は1cm角に切り、ミックスナッツは荒く刻む。

• 1

  ボウルに無塩バター、砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜる。

• 2

  1に溶いた卵を少しずつ加え、都度よく混ぜる。

• 3

  ポリ袋に米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを入れて振って、2に加えてゴムベラで混ぜる。

• 4

  刻んだ板チョコレート（ミルク）、ミックスナッツを加えて混ぜる。

• 5

  スプーンで生地をすくってオーブンシートに5mm厚さになるように整える。 180℃で12分ほど焼く。 焼き色を見ながら調整してください。

ポイント

・バターは無塩バターを使いましたが、有塩バターでも作れます。（風味は異なります） ・こちらのレシピで使っている米粉は「共立食品」の米の粉です。米粉はメーカーによって吸水量が変わるため、同じメーカーの米粉を使用してください。

作ってみた！

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