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    レンジで簡単♪アスパラと人参のゴママヨ和え

    副菜

    レンジで簡単♪アスパラと人参のゴママヨ和え

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    • 投稿日2019/06/03

    • 調理時間5

    グリーンアスパラの食感と香りが爽やか♪人参で色合いと甘みを加えました。 電子レンジで加熱するので調理の手間が省けるので、あと1品欲しい時にパパッと作れます♪ ツナやチキンサラダなといれるのもボリュームも美味しさもUPします♪

    材料2人分

    • グリーンアスパラ
      4本
    • 人参
      50g
    • A
      醤油
      小さじ1/2
    • A
      すりごま
      大さじ1
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    電子レンジはお使いの機器に応じて過熱時間を調整してください。

    • グリーンアスパラは根元のかたい部分を切り落とし、かたい皮を剥り、4cm幅に斜め切りする。人参は長さ4cmに細切りにする。

      工程写真
    • 1

      耐熱容器にアスパラと人参を並べ、塩を少々(分量外)ふりかける。ふんわりラップをかけ、電子レンジ(500W)で2分30秒加熱する。余分な水気をキッチンペーパーで拭き粗熱をとる。

      工程写真
    • 2

      ボウルに①の具財とA 醤油小さじ1/2、すりごま大さじ1、マヨネーズ大さじ1を和せる。

      工程写真
    • 3

      器に盛り付けて完成。

      工程写真
    レシピID

    376319

    「にんじん」の基礎

    「アスパラガス」の基礎

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    くつろぎの食卓

    ♡糖尿病の家族の食事作りをしていたので、和食、あっさり系、野菜料理が得意です。 【経歴】 近畿大学法学部卒 大手コールセンターに22年間 勤務。在籍中にクックパッド【和風おかずコンテスト】での受賞を機に、スーパーのメニュー提案部門に転職。顧客向けのメニュー提案、商品PR、レシピ作成していました。 【料理歴】 4歳から祖母に料理を教わりました。母が子宮癌で闘病し、他界したのでで、13歳から家族に料理を作って37年になります。糖尿病の父のために栄養学や食事療法を学び、食事管理をしていました。 【くつろぎの食卓の由来】 主人、愛猫と食卓を囲み、くつろいで食事をする様子をハンドルネームにしました。 【食の資格】 食育コミュニケーター、食品衛生責任者、ベジタブル&フルーツアドバイザー、食育インストラクター、フォトスタイリング2級 【師事先】 ・レコール・ヴァンタン・キャリアカレッジ 調理&フードコーディネーター学科 受講 ・京都調理師専門学校内 料理教室「ラ・キャリエール」 京料理専科、イタリア・フレンチ専科で各講座 月1回×2年 受講

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