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めんつゆで簡単♪ナス、ピーマン、ツナの焼き浸し

10
ツナの
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2019.06.09

分類副菜

調理時間: 10分

ID376443

くつろぎの食卓

子供の頃から作り続けている定番、流行のメニューです。

☆素揚げのナスも美味しいけれど、時にはさっぱりした煮浸しが食べたくなるので、
フライパンでナスとピーマンを焼き、ツナを加えて煮浸しにしました。

☆暑い時は冷蔵庫で冷やすと、食欲のないときも喉を通りますよ。♪

ツナ なす 梅雨 サラダ油 ピーマン 簡単 煮浸し ツナ缶 ツナ フライパン

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材料2人分(調理写真の材料は1人前)
ナス 2本(200g)
ピーマン 4個
サラダ油 大さじ1
ツナ 70g
A
めんつゆ(3倍希釈) 50cc
A
150cc
作り方
Point!
☆ナスは火通りが良いように幅1cmの輪切りにしました。 ☆ピーマンはシャキッとした食感がのこる硬さに仕上がっていますので、 お好みの柔らかさに加減して焼いてください。
  1. ナスはヘタを切り、幅1cmに輪切りにする。水にさらしアクをとり、水気をキッチンペーパーで拭きとる。ピーマンはヘタと種を取り、4等分に切る。
  2. フライパンにサラダ油をいれて中火で熱し、ナスとピーマンを入れ、軽く塩をふり(分量外)、焼き目がつけながら上下裏返し、しんなりするまで火を通す。
  3. ボウルにA

    めんつゆ(3倍希釈) 50cc、水 150cc

    を混ぜ合わせ、ナス、ピーマン、ツナを入れて浸す。
  4. 器に盛り付けて完成。
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