副菜
めんつゆで簡単♪ナス、ピーマン、ツナの焼き浸し
10分
- エネルギー180kcal
- 炭水化物15.2g
- 脂質10.2g
- たんぱく質8.5g
- 糖質11.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
☆素揚げのナスも美味しいけれど、時にはさっぱりした煮浸しが食べたくなるので、 フライパンでナスとピーマンを焼き、ツナを加えて煮浸しにしました。 ☆暑い時は冷蔵庫で冷やすと、食欲のないときも喉を通りますよ。♪
作り方
下準備
ナスはヘタを切り、幅1ｃｍに輪切りにする。水にさらしアクをとり、水気をキッチンペーパーで拭きとる。ピーマンはヘタと種を取り、4等分に切る。
- 1
フライパンにサラダ油をいれて中火で熱し、ナスとピーマンを入れ、軽く塩をふり（分量外）、焼き目がつけながら上下裏返し、しんなりするまで火を通す。
- 2
ボウルにA めんつゆ（3倍希釈）50ｃｃ、水150ｃｃを混ぜ合わせ、ナス、ピーマン、ツナを入れて浸す。
- 3
器に盛り付けて完成。
ポイント
☆ナスは火通りが良いように幅1ｃｍの輪切りにしました。 ☆ピーマンはシャキッとした食感がのこる硬さに仕上がっていますので、 お好みの柔らかさに加減して焼いてください。
レシピID：376443
更新日：2019/06/09
投稿日：2019/06/09
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