おばんざい♪大根と油揚げのたいたん

材料2人分

• 大根
  250ｇ
• 油揚げ
  1/2枚
• A
  だし汁
  300㏄
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  醤油
  大さじ1.5
• すりごま
  適量

作り方

• 下準備
  ①大根は皮を剥き、半分に切ったあと乱切りにする。 ②油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、水分を拭き取り、幅5ｃｍほどに切る。

• 1

  鍋にA だし汁300㏄、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、醤油大さじ1.5、大根、油揚げを入れて中火で煮立て、落し蓋をして20分ほど大根が柔らかくなるまで煮る。

• 2

  器に盛り付け、すりごまを散らして完成。

ポイント

☆香りをだすために、すりごまをトッピングしましたが、あれば刻んだゆずの皮や酢味噌をつけて食べるのがお勧めです。

作ってみた！

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