汁物
トマト、キュウリ、塩昆布サラダ
投稿日2021/07/18
更新日2021/07/18
調理時間5分
きゅうりをスライスすることで、トマトと一緒に口に入れて食べやすくしました。 塩昆布をいれると旨味で、あっさりした野菜の味を邪魔することなく、美味しさアップできます。
材料2人分
- トマト1個
- きゅうり1本
- 塩昆布適量
- 醤油、レモン汁、ごま油小さじ1
- 砂糖小さじ1.5(甘さは加減して下さい)
作り方
ポイント
①きゅうりは水分をだすために塩を振るので、塩気が強くならないようにふってください。 ②塩昆布は混ぜすぎると、茶色がでてきて色合いが悪くなるので、仕上げに入れて、さっと混ぜてください。
- 準
①トマトは半分に切ってヘタを取り、一口大に切る。 ②きゅうりは輪切りにし、塩をふってしんなりさせる。 水気を絞る。 ③醤醤油、レモン汁、ごま油、砂糖、ごま油を合わせておく。
- 1
ボウルにトマト、きゅうり、調味料を混ぜあせ味をなじませ、塩昆布を加えてさっと混ぜる。
- 2
器に盛りつけて完成です。
レシピID
416763
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- Artist
ぐるまん食堂
- 食品衛生責任者
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。和食・野菜料理が多めです。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc
