【簡単美味しい】買わずに手作り「べったら漬け」

材料

• 大根
  300g
• 塩
  小さじ2
• 甘酒
  100ml
• 砂糖
  小さじ1
• 鷹の爪
  1本

作り方

• 1

  大根の皮を剥き、適当なサイズに切る。

• 2

  袋に入れて、塩を揉み込み、重しをおいて1時間おく。

• 3

  出た水分をしっかり切って、新しい袋に入れる。

• 4

  種を取り除き切った唐辛子（鷹の爪）と甘酒、砂糖を加えて揉み込む。

• 5

  冷蔵庫で1日おく。

ポイント

大根から出た水分はしっかり切ること。

作ってみた！

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