副菜
【簡単美味しい】買わずに手作り「べったら漬け」
投稿日2025/01/15
更新日2025/01/15
調理時間20分(おく時間は除く)
完全無添加主義ってわけじゃないけど 漬け物は全く買わんくなったな🫣 だって家で簡単に出来て美味しいんやけん そりゃ手作りするでしょ🤭
材料
- 大根300g
- 塩小さじ2
- 甘酒100ml
- 砂糖小さじ1
- 鷹の爪1本
作り方
ポイント
大根から出た水分はしっかり切ること。
- 1
大根の皮を剥き、適当なサイズに切る。
- 2
袋に入れて、塩を揉み込み、重しをおいて1時間おく。
- 3
出た水分をしっかり切って、新しい袋に入れる。
- 4
種を取り除き切った唐辛子（鷹の爪）と甘酒、砂糖を加えて揉み込む。
- 5
冷蔵庫で1日おく。
レシピID
496051
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- Artist
濱村 圭
フードコーディネーター
- フードコーディネーター
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 食育アドバイザー
【なんでも手作りしちゃう自家製レシピ】 フードコーディネーターの濱村圭です Instagram フォロワー数19万人 福岡在住の3児ママ 手作りできるものは手作りしちゃお! 身近な食材で簡単に作れる 頑張りすぎない手作り料理 家族の健康を考えたレシピ
